|
Autor Branka
|
|
 Potrebno: 2 jajeta, 500gr pirinča, 2 krastavca, tucana crvena paprika, soja sos, biber, so, najlon folija
Razbijte jaja u činiju ili dublji tanjir, pa ih viljuškom dobro izmutite i ispecite u tiganju. Skuvajte pirinač u vodi sa kašikom vegete, procedite ga ali nemojte ispirati. Krastavac operite i nožem za sečenje ga uzduž tanko isecite da dobijete skoro providne trake. Drugi krastavac isecite na tanke štapiće. Na sto postavite asuru, pa preko najlon foliju. Zatim dijagonalno poređajte tanko isečen krastavac i to sa jedne i druge strane da se ukrste. Pospite tucanom crvenom paprikom samo s jedne strane tako da napravite trake širine isečenog krastavca. Na jedan kraj rasporedite kuvani pirinač, preko stavite pečena jaja i zabodite štapiće od krastavaca. Pomoću asure pažljivo uvijte u rolat i dobro stegnite. Ostavite da se malo ohladi i stegne pa secite oštrim nožem na kolutove veličine zalogaja. Servirajtena tanjir i služite sa soja sosom.
Suši je tracionalno japansko jelo, (寿司鮨鮓) od pirinča, koje je obično punjeno drugim sastojcima uključujući i ribu (kuvanu ili presnu) i povrće. Veoma često se misli da je suši jelo koje isključivo sadrži presno riblje meso. Postoji više vrsta sušija.
|
|
|
Autor Branka
|
 Potrebno: 2kg piletine (bataci, karabataci, belo meso), 100gr praziluka, 10gr đumbira, 10gr belog bibera, 50gr crvene paprike, 50gr tandori masale (miks začina), 30gr meda, ulje, so
Ukoliko koristite celo pile razrežitega duž leđa, a zatim odsecite deo gde se bataci spajaju sa leđima. Okrenite pile i odvojte batake od karabataka. Razrežite pile duž grudne kosti, odozgo prema dole, tako da se meso odvoji od kostiju. Odsecite krilca, pa ih zajedno sa grudima odvojte od grudnog koša, a zatim razdvojte krilca i grudi. Za ovo jelo potrebni su vam bataci, karabataci i grudi. Praziluk očistite i sitno ga iseckajte. Sve začine pomešajte i dobro izradite u avanu da dobijete gustu i kompaktnu smesu. Meso obilato premažite ovom smesom začina i pržite u jako zagrejanom dubokom ulju sa obe strane dok ne porumeni.
Tandori je miks začina koji se tradicionalno koristi u indijskoj i avganistanskog kuhinji. Sastav mešavine se razlikuje od regiona do regiona, ali najčešće sadrži »garam masalu«, beli luk, kumin, djumbir, beli biber, ali i druge sastojke, kao npr. sok od limuna.
|
|
|
<< Početak < Prethodna 1 2 3 Sledeća > Kraj >>
|
| Rezultati 5 - 6 od 6 |