|
Autor Branka
|
|
 Potrebno: 500gr halumi kozijeg sira sa Kipra, 400gr paradajza, maslinovo ulje, origano, praziluk, alu-folija
Sir isecite na kriške debljine 1cm, a paradajz i praziluk na malo deblje kolutove. Na parče alu-folije stavite krišku sira, preko stavite kolut paradajza, poprskajte maslinovim uljem, poređajte nekoliko kolutova praziluka i začinite origanom. Pažljivo zavijte u foliju i pecite na roštilju ili u pećnici oko 15 minuta. Odmotajte foliju i servirajte na tanjiru uz krišku limuna i par kolutova svežeg praziluka. Dekorišite peršunovim lišćem.
Halumi je svetski poznati beli polutvrdi sir sa Kirpa. Nekada se pripremao isključivo od kozijeg mleka, a dana se priprema od mešavine ovčjeg, kravljeg i kozjeg sira sa dodatkom nane. Ima prijatan i izvrstan karakterističan ukus.
|
|
|
Autor Branka
|
 Potrebno: 3 pileća bataka sa karabatakom, 200gr gambora, 500gr dagnji, 500gr pirinča, 200gr crnog luka, 2 čena belog luka, 100gr paprika, 2 listića safrana, 200gr mesa po izboru, peršunovo lišće biber, so
Razdvojite batake i karabatake, pa ih u dubljem sudu kratko propržite na ulju. Dodajte sitno iseckan crni i beli luk i papriku isečenu na štapiće. Začinite sitno iseckanim peršunovim lišćem, biberom i solju. Dodajte gambore, dagnje i listiće šafrana pomešane sa malo vode. Dinstajte oko 15 minuta. Posebno skuvajte pirinač, da bude malo tvrd, ocedite i dodajte u paelju. Lagano izmešajte da se sve sjedini. Povremeno mešajući, kuvajte još 15 minuta ili dok se piletina ne skuva, a pirinač ne upije sav sok. Prebacite paelju u vatrostalnu ili zemljanu posudu, prelijte s malo vode i kratko zapecite u rerni. Dekorišite listićima mirođije i peršunovim listom.
Paelja je tradicionalno jelo koje nam dolazi iz Valensije, Španije. Karakteristična je po tome, što se sprema u specijalnoj plitkoj posudi, i u Španiji se, po pravilu se jede nedeljom.
|
|
|
<< Početak < Prethodna 1 2 3 4 5 6 Sledeća > Kraj >>
|
| Rezultati 11 - 12 od 12 |