Potrebno: sveže lišće vinove loze, 250gr pirinča, 2 glavice crnog luka, sok od limuna, 30gr maslaca, šećer, ulje,  pola kašičice sode bikarbone, vegeta, biber, so

Na ulju propržite sitno iseckan crni luk, pa kada luk požuti dodajte pirinač i prelijte sa 2dl vode. Začinite vegetom, šećerom, solju i biberom. Promešajte i kuvajte poklopljeno na umerenoj temperaturi oko 10 minuta. Sklonite sa ringle i ostavite da se hladi. Sipajte vodu u posudu, dodajte so i pola kašičice sode bikarbone, pa stavite na vatru da provri. Listove loze spuštajte na kratko u vrelu vodu da listovi odmeknu. Procedite ih i odmah stavite u sud sa hladnom vodom.  Na svaki list stavite malo nadeva, zavijte u rolnice pažljivo zatvarajući sa strane.  Dno lonca obložite lišćem, pa preko poslažite sarmice, prelijte sokom od limuna, rastopljenim maslacem i vrućom vodom da ogreznu. Kuvajte poklopljeno na tihoj vatri oko 40 minuta. Pred kraj otklopite da tečnost malo uvri.

Grčke sarmice su tradicionalno grčko jelo, mada se sreću i u ostalim zemljama mediteranskog podneblja.

Komentari (0)

Prikaži/Sakrij komentare

Prikaži/Sakrij formu za unos