 Potrebno: 3 pileća bataka sa karabatakom, 200gr gambora, 500gr dagnji, 500gr pirinča, 200gr crnog luka, 2 čena belog luka, 100gr paprika, 2 listića safrana, 200gr mesa po izboru, peršunovo lišće biber, so
Razdvojite batake i karabatake, pa ih u dubljem sudu kratko propržite na ulju. Dodajte sitno iseckan crni i beli luk i papriku isečenu na štapiće. Začinite sitno iseckanim peršunovim lišćem, biberom i solju. Dodajte gambore, dagnje i listiće šafrana pomešane sa malo vode. Dinstajte oko 15 minuta. Posebno skuvajte pirinač, da bude malo tvrd, ocedite i dodajte u paelju. Lagano izmešajte da se sve sjedini. Povremeno mešajući, kuvajte još 15 minuta ili dok se piletina ne skuva, a pirinač ne upije sav sok. Prebacite paelju u vatrostalnu ili zemljanu posudu, prelijte s malo vode i kratko zapecite u rerni. Dekorišite listićima mirođije i peršunovim listom.
Paelja je tradicionalno jelo koje nam dolazi iz Valensije, Španije. Karakteristična je po tome, što se sprema u specijalnoj plitkoj posudi, i u Španiji se, po pravilu se jede nedeljom.
 |
Potrebno: 100gr kajsija, 100gr jabuka
Oprane i očišćene polovine jabuke kratko kuvati u poklopljenoj posudi u što manje vode. Dodati oprane i očišćene polovine kajsija, i kuvati dok voće...
Potrebno: 700gr jogurta, 150gr mlevenog pti-ber keksa, 100gr putera, 25gr želatina, 300gr malina, 2 kivija, 200gr ananasa iz konzerve, 300gr kajsija iz kompota, 1 pomorandža,...
