Potrebno: 4 lista praške šunke (150gr), 200gr sitnog sira od obranog mleka, 2 paprike (300gr), 2 kisela krastavaca, 1/2 veze mladog luka - zeleni deo, 4 jaja, 1 supena kašika ulja, 2 veća paradajza (350gr)

Na radnu površinu raširiti listove praške šunke. Prašku šunku premazati smesom od sira i paprike iseckane na štapiće, kiselih krastavčića i mladog luka. Šunku urolovati i preseći dijagonalno. Od jaja naparviti kajganu. Na rub većeg tanjira poredati rolovanu šunku, a u sredinu tanjira staviti kajganu. Preostali rub tanjira popuniti kriškama paradajza. Uz ovaj obrok servirati kiselo mleko i integralni hleb.

Potrebno: po 300gr crnih i zelenih maslina bez koštica, 2 bageta, 10 fileta inćuna u ulju, 100gr kapara, 14 kašika maslinovog ulja, biber

Ocedite kapare. Ispasirajte crne masline s polovinom kapara, inću­na i ulja dok ne dobijete granulastu masu. Ponovite postupak iz koraka 1 sa zelenim maslinama i preostalim sastojcima. Isecite bagete na kose kriške i tostirajte ih pod grilom u rerni oko 5 minuta. Garnirajte polovinu kriški crnom tapenadom, a ostatak zele­nom. Začinite svaku krišku s dosta sveže mlevenog bibera i poslužite.