Potrebno: 400gr tofu sira, 800ml jogurta od obranog mleka, 400gr crnog hleba, 4 paradajza, 2 supene kašike maslinovog ulja, 10gr suvog bosiljka, 1 veza peršunovog lišća, sok od 1 limuna, so, biber

Tofu sir iseći na veoma tanke šnite. Paradajz takođe tanko iseći. Naizmenično ukrug na tanjim redati sir i paradajz. U činiju staviti sitno isečen peršun i ostale sastojke, dobro izmešati i lagano preliti sir i paradajz. Dekorisati i služiti uz jogurt i crni hleb.