Potrebno: 1kg bundeve, 2 dl mleka, so, biber, 80gr brašna, 3 jajeta, 150gr prezle, ulje za prženje

Očistiti bundevu, pa joj kašikom izvadili srž. Plod iseći na trake debljine 1cm. Prokuvati mleko sa malo soli i bibera, pa staviti bundevu i na niskoj lemperaturi kuvati oko 6 minuta. Izvaditi i ostavili da se dobro ocedi. Štapiće bundeve malo pobiberiti, uvaljati u brašno, pa u umućena, malo posolje­na jaja i na kraju u prezlu. Ovako pripremljen „pomfrit" bundeve ispržiti u dubokom tiganju sa dosta ulja ili u fritezi.