 Potrebno: 700gr junetine bez kostiju, 50gr svinjske masti, 3 glavice crnog luka, 2 korena celera, 2-3 šargarepe, 60gr kečapa, 1 lovorov list, 600ml crnog vina, so, biber
Meso očistite od žilica i isecite na kocke veličine zalogaja. U loncu ugrejte svinjsku mast, dodajte sitno isečen luk, šargarepu i koren celera narezane na trakice, malo posolite i na laganoj vatri pržite dok povrće ne omekša. Zatim u lonac dodajte kečap, isečeno meso, lovorov list, ulijte crno vino i toliko vode da pokrije sastojke, a kada provri kuvajte na tihoj vatri, po potrebi dolivajući vodom, oko jedan i po sat, odnosno dok meso ne omekša. Gotovu junetinu u crnom vinu začinite solju i biberom. |
|
|
 Potrebno: 6 telećih kotleta, 4 kašike maslaca, 2dl kisele pavlake, 1,5dl belog vina so, biber
Pripremljene kotlete posoliti, pobiberiti i kratko propržiti na dobro zagrejanom maslacu, da porumene. Izvaditi, odložiti u zagrejanu vatrostalnu posudu i ostaviti na toplo mesto. U preostali sok od pečenja uliti belo vino i kuva ti da uvri za trećinu, uz neprestano mešanje varjačom da se skine zapečeni sok sa dna posude. Dodati razmućenu kiselu pavlaku i kuvati 2 minuta. Pržene kotlete preliti pripremljenim sosom, dekorisati po želji i poslužiti toplo. |
|
 Potrebno: 6 telećih šnicli, 50gr maslaca ili ulje za prženje, 1 čaša belog vina, 1 kašičica naseckanog ruzmarina, brašno, beli biber, so
Pripremljene šnicle sa obe strane izlupati tučkom za meso, posoliti i pobiberiti sveže mlevenim belim biberom. Uvaljati u brašno i kratko propržiti na dobro ugrejanom maslacu ili ulju, zatim doliti pripremljeno vino i naseckan ruzmarin. Posudu dobro protresti, poklopiti i dinstati na niskoj temperaturi oko 20 minuta, vodeći računa da vino ne provri. Pržene teleće šnicle poredati na tanjir za posluženje, dekorisati po želji i poslužiti toplo. |
|
|
 Potrebno: 8 telećih kotleta, 100gr maslaca, 1dl belog vina, 3 kašike bistre teleće supe, 1 kašika maslaca, 1 kašičica naseckanog bosiljka, biber, so
Pripremljene kotlete posoliti, pobiberiti i kratko propržiti na dobro zagrejanom maslacu, da porumene, smanjiti temperaturu i nastaviti sa prženjem još 15 minuta. Izvaditi šnicle i poredjati na topao tanjir za posluživanje. U preostali sok od pečenja uliti belo vino i kuvati da uvri za trećinu, uz neprestano mešanje varjačom da se skine zapečeni sok sa dna posude, doliti bistru teleću supu, začiniti bosiljkom i pustiti da provri. Pripremljenim sosom preliti pržene kotlete, dekorisati po želji i poslužiti toplo. |
|
 Potrebno (za 6 osoba): 1kg dimljenih rebara, 2 kašike masti, 2 kg krompira, 200gr sira, začin, so
Krompir oljuštiti i iseći na četiri dela, a u medjuvremenu dimljena rebra iseći i skuvati. Kuvana rebra ocediti i složiti sa krompirom u pleh sa otopljenom mašću, posoliti i peći u pećnici dok rebra i krompir dobro ne omekšaju. Na tako pripremljeno jelo narendati 200gr sira i zapeći oko 15 minuta. |
|
|
|
|
|
<< Početak < Prethodna 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Sledeća > Kraj >>
|
|
Strana 1 od 24 |
Potrebno: 100gr kajsija, 100gr jabuka
Oprane i očišćene polovine jabuke kratko kuvati u poklopljenoj posudi u što manje vode. Dodati oprane i očišćene polovine kajsija, i kuvati dok voće...
Potrebno: 700gr jogurta, 150gr mlevenog pti-ber keksa, 100gr putera, 25gr želatina, 300gr malina, 2 kivija, 200gr ananasa iz konzerve, 300gr kajsija iz kompota, 1 pomorandža,...
