 Potrebno: 800gr bifteka (4 komada), 200gr ulja, 100gr crnog luka, so, biber, brašno
Meso operemo, obrišemo, ivice zasečemo, malo istučemo, posolimo, biberimo, prelijemo s malo ulja i stavimo u hladnjak na najmanje 45 sati. Ako ne stavimo meso da sazri, ostaće žilavo i tvrdo. Luk očistimo i isečemo na kolutove, rastavimo na prstenove, posolimo i dobro pospemo brašnom. Pržimo na vrelom ulju, dok ne bude zlatnobraon boje i hrskavičavo, izvadimo na upijajući papir, ne na gomilu, jer mora ostati hrskavičav, i držimo na toplom.
Meso uvaljamo u brašno i na preostalom ulju naglo ispečemo bez poklopca. Stavimo na toplu činiju, odozgo dobro pospemo prženim lukom i služimo odmah dok je vruće.
 |
Potrebno: 100gr kajsija, 100gr jabuka
Oprane i očišćene polovine jabuke kratko kuvati u poklopljenoj posudi u što manje vode. Dodati oprane i očišćene polovine kajsija, i kuvati dok voće...
Potrebno: 700gr jogurta, 150gr mlevenog pti-ber keksa, 100gr putera, 25gr želatina, 300gr malina, 2 kivija, 200gr ananasa iz konzerve, 300gr kajsija iz kompota, 1 pomorandža,...
