Potrebno: 1,5 kg govedine - 2 kašike senfa - 1 veza peršuna - crni luk u prahu - 150g svežih šampinjona  - 50g kiselih krastavaca - 1 kašika kapra - 2 jajeta - 2 žumanceta - 500g lisnatog testa - biber - so - 0,5 dcl vinskog sirćeta

Meso očistite od žilica. U dobro zagrejanoj pećnici zagrejte ulje, na njega stavite meso i zalijte ga sirćetom. Naglo ga ispržite sa svih strana, da spolja porumeni a iznutra ostane sirovo. Ostavite ga po strani da se ohladi. Prodinstajte na ulju isitnjene pečurke, kisele krastavce, kapar, peršun i crne luk u prahu. Ohladite masu i izmešajte sa jajima. Lisnato testo rastanjite, namažite masom  od pečuraka i stavite pripremljen file. Rubove testa namažite žumancima i upakujte file. Od preostalog testa napravite trake i ukrasite file. Premežite file žumancima i stavite u predhodno zagrejanu pećnicu da se peče. Posle 15 minuta ponovo premažite file žumancima. Pecite da spolja bude pečen, a iznutra ostane krvav.

Komentari (0)

RSS link na komentare

Napišite komentar

Ime

Email

Internet sajt

Naslov

Komentar

smanji | povećaj

Pretplati se na obaveštenje (samo za registrovane korisnike)

Dodaj komentar