 Potrebno: 1,5 kg jagnjeće plećke i buta (isečene na komade), 4 kašičice kima, 4 kašičice šafrana, 4 glavice crnog luka, 4 tikvice. 4 šargarepe, 250 g leblebija, 3 kašike maslinovog ulja, 1 kašika peršuna, so, biber
Potopite leblebije u hladnu vodu, na par sati. Zagrejte ulje u tažinu ili zemljanoj šerpi, pa dodajte meso, kim, so, biber i pržite oko 5 minuta stalno mešajući. Dodajte šafran i vruću vodu toliko da tek prekrije, poklopite i kuvajte na tihoj vatri 15 minuta. Očistite povrće, luk presecite napola a šargarepe i tikvice na krupnije komade, pa dodajte mesu. Ubacite oceđene leblebije i kuvajte još 15 minuta. Na kraju dobro posolite i pobiberite, začinite peršunom i poslužite.
 |
Potrebno: 100gr kajsija, 100gr jabuka
Oprane i očišćene polovine jabuke kratko kuvati u poklopljenoj posudi u što manje vode. Dodati oprane i očišćene polovine kajsija, i kuvati dok voće...
Potrebno: 700gr jogurta, 150gr mlevenog pti-ber keksa, 100gr putera, 25gr želatina, 300gr malina, 2 kivija, 200gr ananasa iz konzerve, 300gr kajsija iz kompota, 1 pomorandža,...
