Potrebno: 2 kg jagnječeg buta - 150 g slanine - 100 g karfiola - 3 šargarepe - 3 paštrnaka - 4 lista kelja - 6 pečuraka - 2 dcl soka od paradajza - 200g kisele pavlake - 25g soli - 25 g bibera - 2 kašike začina od sušenog povrća

Jagnjeći but napunite slaninom, utrljajte začin od sušenog povrća, stavite u đuveč i prelijte vrelim uljem. Dodajte iseckanu zelen, kelj, karfiol, pečurke i dinstajte dok ne omekša. Dodajte sok od paradajza i ostavite meso da još krčka. Pečeno meso isecite na komade, poređajte u činiju, a u sos dodajte kiselu pavlaku i prokuvajte. Meso prelijte sosom, povrće poređajte okolo.