 Potrebno: 700gr junetine bez kostiju, 50gr svinjske masti, 3 glavice crnog luka, 2 korena celera, 2-3 šargarepe, 60gr kečapa, 1 lovorov list, 600ml crnog vina, so, biber
Meso očistite od žilica i isecite na kocke veličine zalogaja. U loncu ugrejte svinjsku mast, dodajte sitno isečen luk, šargarepu i koren celera narezane na trakice, malo posolite i na laganoj vatri pržite dok povrće ne omekša. Zatim u lonac dodajte kečap, isečeno meso, lovorov list, ulijte crno vino i toliko vode da pokrije sastojke, a kada provri kuvajte na tihoj vatri, po potrebi dolivajući vodom, oko jedan i po sat, odnosno dok meso ne omekša. Gotovu junetinu u crnom vinu začinite solju i biberom.
 |
Potrebno: 100gr kajsija, 100gr jabuka
Oprane i očišćene polovine jabuke kratko kuvati u poklopljenoj posudi u što manje vode. Dodati oprane i očišćene polovine kajsija, i kuvati dok voće...
Potrebno: 700gr jogurta, 150gr mlevenog pti-ber keksa, 100gr putera, 25gr želatina, 300gr malina, 2 kivija, 200gr ananasa iz konzerve, 300gr kajsija iz kompota, 1 pomorandža,...
