 Potrebno: 10-ak jagnjećih kotleta od po 60-ak grama, 400gr krastavaca, 4 paradajza, 2 čili papričice, 2 čena belog luka, 40gr crnih maslina, 1 veza peršuna, 2 kašike limunovog soka, 2 kašike maslinovog ulja, so, biber
Krastavac oprati, očistiti i prema želji tanko oljuštiti ili upotrebiti sa korom. Iseći krastavce po dužini na štapiće, pa ove zatim usitniti u kockice. Paradajz takodje oprati, očistiti i sitno iseći. Čili papričice oprati, očistiti, raseći po dužini i odstraniti semenke. Potom sve zajedno iseći na fine listiće ili kockice. Očistiti masline od koštica, i takodje iseći na tanke listiće. Pomešati sve pripremljene sastojke. Peršun oprati, otresti ga od vode, pokidati listiće sa grančica i sitno ih iseckati. Dodati u upravo pripremljenu salsu ostale začine i limunov sok, začiniti solju i biberom. Kotlete oprati i posušiti. Masnoću na krajevima prema želji odstraniti oštrim nožem ili samo zaseći na nekoliko mesta. Začiniti meso solju i biberom. Pržiti sa obe strane na vrelom ulju 2-3 minuta. Jagnjeće kotlete okrenuti tako da su drške okrenute na gore i servirati na salsi u četiri tanjira.
 |
Potrebno: 100gr kajsija, 100gr jabuka
Oprane i očišćene polovine jabuke kratko kuvati u poklopljenoj posudi u što manje vode. Dodati oprane i očišćene polovine kajsija, i kuvati dok voće...
Potrebno: 700gr jogurta, 150gr mlevenog pti-ber keksa, 100gr putera, 25gr želatina, 300gr malina, 2 kivija, 200gr ananasa iz konzerve, 300gr kajsija iz kompota, 1 pomorandža,...
