 Potrebno: 4 velike krmenadle sa kostima, 1 kašika senfa, 4 kašike ulja, a kao začin: mešavina majčice dušice, origana, mlevenog crnog bibera i zgnječenog belog luka. Za sos: 1 manja glavica crnog luka, 4 kašike ulja, 1 kašičica aleve paprike, 1 dl crnog vina, 1 kašičica vegete, 1 kašika kečapa, 1 žuta i 1 crvena babura. 1 dl kisele pavlake, 1 kašičica brašna.
Izmešati pripremljen začin, senf i ulje i time dobro islrljati krmenadle. Upakovati ih u alufoliju (svaki komad mesa posebno) i preko noći oslaviti u frižideru. Drugog dana peći na grilu ili na žaru, sa obe strane 15-ak minuta. Izvaditi iz folije i još malo peći - da porumenl.
Za sos: crni luk oljuštili i isitniti, pa ga dinstati na ulju - dok ne poslane staklast, posuti alevom paprikom, izmešati, preliti vinom i 1 dl hladne vode. Dodati kečap , na kockice isecene paprike i kuvati poklopljeno, umerenoj temperaturi 10-ak minuta. Kiselu pavlaku izmešati sa brašnom, dodati sosu, prokuvati, skinuti sa vatre.
 |
Potrebno: 100gr kajsija, 100gr jabuka
Oprane i očišćene polovine jabuke kratko kuvati u poklopljenoj posudi u što manje vode. Dodati oprane i očišćene polovine kajsija, i kuvati dok voće...
Potrebno: 700gr jogurta, 150gr mlevenog pti-ber keksa, 100gr putera, 25gr želatina, 300gr malina, 2 kivija, 200gr ananasa iz konzerve, 300gr kajsija iz kompota, 1 pomorandža,...
