Potrebno: 2 teleće kolenice - 100 g maslaca - 2 kašike kapra - 1 limun - 20 g bibera(zeleni u zrnu) - 1/2 bujona - 2 dcl belog vina - 1 dcl ulja - 1 veza peršuna - 200 g kosele pavlake

Teleće kolenice prepilite na komade debljine 4 cm i stavite na vrelo ulje da se peku, okrećući ih na svaku stranu. Odozgo na srž stavite po komad maslaca. Ponovo okrenite i ponovite postupak. Kada meso porumeni, dodate vino, bujon, biber,kapar i sok od limuna. Poklopite i dinstajte na tihoj vatri 2 sata.

    Kada je meso gotovo, pažljivo ga izvadite na činiju za služenje, prelijte sokom od dinstanja u koji ste predhodno umutili kiselu pavlaku. Pospite iseckanim peršunom.

     Služite toplo.

Komentari (0)

RSS link na komentare

Napišite komentar

Ime

Email

Internet sajt

Naslov

Komentar

smanji | povećaj

Pretplati se na obaveštenje (samo za registrovane korisnike)

Dodaj komentar