Klopa za klince

Supa od sočiva

Supa od sočivaPotrebno: 250gr sočiva, glavica luka, vezica zeleni za supu, prstohvat majčine dušice, prstohvat šećera, 2 kašičice jabkovog sirćeta, so

Prethodno veče natopljeno sočivo u mlakoj vodi procedite i sta­vite u lonac sa vodom da se kuva. Kuvajte dok sočivo ne omeša. Supu procedite, a sočivo zajed­no sa povrćem procedite kroz sito i ovu isitnjenu masu vratite u supu. Dodajte so po ukusu, malo šećera, sirćeta i majčine dušice. Još malo prokuvajte i poslužite.  Za uzrast od 5 godina

 

Pileća supa za Vašeg mališana
Pileća supa za Vašeg mališanaPotrebno: pile, tri glavice luka, veliki beli krompir, tri paškanata, dve tikvice, sedam šargarepa, tri celera, veza peršuna.

Preliti pile hladnom vodom, pa pustiti da voda proključa. Tada dodati luk, krom­pir, paškanat, tikvice i šargarepu. Kuvati poklopljeno oko sat i po. Dodati celer i peršun, pa kuvati još oko pola sata. Iz­vaditi meso, a povrće izblendirati. Meso očistiti od kože i kostiju i vratiti u supu.
Za uzrast od 2 godine i više
Žele od voća i jogurta

Žele od voća i jogurtaPotrebno: 700gr jogurta, 150gr mlevenog pti-ber keksa, 100gr putera, 25gr želatina, 300gr malina, 2 kivija, 200gr ananasa iz konzerve, 300gr kajsija iz kompota, 1 pomorandža, narendana kora limuna, 100gr čokolade

Želatin sipajte u ohlađenu prokuvanu vodu i pustite da se oto­pi, pa ga pomešajte sa jogurtom. Keks pomešajte sa otopljenim puterom pa sipajte masu u vo­dom polivenu modlu. Voće očistite i iseckajte na komadiće. Voće i rendanu koru limuna sjedinite sa masom od jogurta pa prelijte preko sloja keksa sa puterom. Žele stavite u frižider da se pot­puno ohladi i stegne.Od 5 godina

Pečenje u umaku od narandži

(1 glas)
Autor Kutlacica   

Teleće pečenje u umaku od narandžiPotrebno: 900gr telećeg buta u komadu, 1 narandža, 2dl suvog belog vina, 50gr teleće džigerice, 80gr butera, 1 žumance, 2 - 3dl govedje supe, so, biber

Meso operemo, obrišemo, posolimo, pobiberimo, stavimo u dublju šerpu, prelijemo s 50 g butera, i na umerenoj vatri zapečemo sa svih strana. Do­damo malo supe i bez poklopca, na laganoj vatri, pirjamo, po potrebi dolivamo supu. Na ostatku butera propržimo na kocke isečenu džigericu, sa­mo 5 do 6 minuta da se ne stvrdne, fino izgnječimo ili sameljemo, izmešamo sa sokom od narandže, vinom, i s malo ribane kore od narandže, so­limo i biberimo po ukusu.

Kad je meso već skoro gotovo, prelijemo umakom i sve zajedno kuvamo još 15 do 20 minuta. Zatim izvadimo meso, narežemo i stavimo na toplu čini­ju. U umak brzo umutimo jedno žumance, više ga ne kuvamo, prelijemo meso i služimo dok je vruće.

Komentari (0)Add Comment

Napišite komentar
smanji | povećaj

security code
Upišite prikazane znakove


busy
 
< Prethodno   Sledeće >
[ Nazad ]