Potrebno: 600gr svinjskog filea, 50gr praške šunke, 50gr trapista, 200gr pečuraka, 1 glavica crnog luka (150gr), 1 paprika (150gr), 1 paradajz (150gr), 300 ml soka od paradajza, 2 supene kašike ulja, so, biber, peršun, 300gr kuvanog pirinča, 200gr integralnog hleba

File iseći u obliku medaljona, a zatim ih rastanjiti tučkom za meso. Na svaki medaljon staviti listić šunke, na njega opranu pečurku na koju se stavi kocka trapista. Krajeve mesa saviti i formirati punjeni medaljon. Na umereno zagrejanom ulju prvo staviti da se ispeče skupljeni deo medaljona. Kad se zapeče ta strana, medaljon okrenuti i peći i drugu stranu. Za to vreme u drugom tiganju propržiti sitno isečeni crni luk, dodati preostale sitno iseče-ne pečurke, a zatim dodati papriku isečenu na kockice. Dinstati 7-8 minuta, pa sve zaliti sokom od paradajza, začiniti i ostaviti da se kuva 5-6 minuta. Na podlozi od kuvanog pirinča staviti medaljone i preliti ih sosom. Dekorisati i služiti uz integralni hleb.

Komentari (0)

Prikaži/Sakrij komentare

Prikaži/Sakrij formu za unos