Potrebno: 800gr svinjskog karea, so; za umak: 100gr meda, 2 velika limuna, čili

Isečcmo kare na osam do deset santimetara duge trake, tako da u svakoj ostane tri do četiri kosti. Operemo, obrišemo, blago posolimo i u vreloj pećnici, prelivajući sopstvenim sokom, pečemo dok ne omekša. Odaspemo masnoću, meso drži­mo na toplom. Pripremimo umak: med penasto umutimo sa procedjenim sokom dva limuna, do­damo malo čilija (pažnja, jako je ljut!) i toliko vode da lako može da se maže. Meso poslažemo na vatrostalnu činiju  u njoj ćemo i servirati jelo tako da na sredini ostavimo mesta za pirinač koji prilažemo tek pri posluživanju, pri čemu ga prelivamo umakom. Vratimo u pećnicu i na umerenoj vatri pečemo 15 minuta do tamnozlatne boje. Odozgo će se stvoriti hrskavičast karamelni sloj od meda. U medjuvremenu, pripremi­mo baren pirinač sa buterom i peršunom, kome na kraju dodamo poveću šaku rendanog sira. Sta­vimo na sredinu činije i odmah služimo. Umesto pirinča, možemo ponuditi pržen krompir ili krompir pire.

Komentari (0)

RSS link na komentare

Napišite komentar

Ime

Email

Internet sajt

Naslov

Komentar

smanji | povećaj

Pretplati se na obaveštenje (samo za registrovane korisnike)

Dodaj komentar