Potrebno: 4 šnicli od svinjskog buta, 60gr butera, 1 pomorandža, 1 grančica sveže ili mlevene majčine  dušice, biber, peršun

Meso operemo, obrišemo, malo istučemo, te po­slažemo u vatrostalnu činiju, namazanu buterom. Pomorandžu pažljivo operemo, obrišemo, ne ljuštimo, već je sečemo na veoma tanke kriške, koji­ma prekrivamo meso. Pospemo sitno seckanom majčinom dušicom i biberom po ukusu, te preli­jemo preostalim, otopljenim buterom. Stavimo u vruću pećnicu i prelivajući sopstvenim sokom pečemo dok ne omekša, ukrašavamo peršunom i odmah služimo. Najprikladniji prilozi su kroketi ili pire od krompira sa pavlakom, ili bareni pirinač sa peršunom.