Potrebno: 400gr telelećeg buta, so, buter, 600gr mladih zelenih tikvica, 300gr paradajza, 1 čen belog luka, 2dl  govedje supe, ulje, so, biber

Meso operemo, obrišemo, isečemo u šnicle, tek malo istučemo s drškom noža, blago posolimo, na malo butera naglo ispečemo, i držimo na toplom. Na malo ulja propržimo beli luk, u medjuvremenu operemo tikvice, ne Ijuštimo ih, već ih isečemo na kocke i propržimo na ulju sa belim lukom. Pa­radajz prelijemo vrelom vodom, oljuštimo, i ise­čemo na režnjeve, dodamo tikvice i posolimo. Je­dan deo tikvica možemo pirjati i posebno na ulju. Kada su upola gotove stavimo ispečene šnicle, dolijemo supu i dopečemo na malo soka. Stavimo na toplu činiju, okolo poslažemo tikvice i služimo dok je vruće. Prilažemo bareni pirinač ili krompir pire.