Potrebno: 8 komada mesa od svinjskog vrata, 200gr crnog luka, 4-5 čena belog luka, so, biber, aleva paprika, senf, ulje, 8 kriški hleba

Meso operemo, obrišemo, malo istučemo. Svaki komad pospemo izgnječenim belim lukom, solju, biberom, alevom paprikom, naredamo sloj nare­zanih kolutova crnog luka, tanko premažemo senfom i poprskamo sa nekoliko kapi ulja. Stav­ljamo meso jedno preko drugog, te umotamo u alufoliju barem dva do tri sata, da se dobro natopi. Sve to možemo uraditi i prethodno veče, ali u tom slučaju moramo izvaditi iz hladnjaka najmanje dva do tri sata pre pečenja. Roštilj zagrejane peć­nice premažemo uljem, poslažemo komade mesa, luk skinemo i upotrebimo ga u druge svrhe - te s obe strane ispečemo da porumeni. Pod roštilj, u tepsiju iste veličine, pod svaki komad mesa stavi­mo po krišku hleba; hleb će upiti sok. Dok se me­so ispeče i hleb će porumeniti. Služimo uz meša­nu ili neku kiselu salatu.