Potrebno: 1 pile - 2 limuna - so - biber- 1 limun za ukras - 2 kašike ulja - 1 kašika gustina - 1 dcl belog vina - 3 kašike maslaca - 2 veze peršuna - 1 glavica crnog luka

     Operite, osušite i začinite pile. Zalijte ga uljem. Operite limune i oljuštite ih. Limunovu koru  isecite na tanke rezance. Limune iscedite a sok ostavite u manju posudu za sos. Pile nadenite iseckanom limunovom korom i vezom peršuna. Stavite ga u posudu za pečenje, zalijte uljem, dodajte malo vode i glavicu luka. Pobiberite. U prethodno zagrejanoj pećnici pecite 1 sat na 220 C. Sok od limuna stavite na vatru da provri, dodajte vino i kuvajte 8 minuta. Gustin umutite u malo vode i dodajte sosu. Posolite i pobiberite, malo ga prokuvajte. Dodajte hladan maslac i seckan peršun. Pile istranžirajte na 12 komada zalijte sosom, ukrasite sa seckanom limunovom korom iz utrobe kao i kriškama limuna.

     Služite toplo.

Komentari (0)

RSS link na komentare

Napišite komentar