|
Autor Kutlacica
|
|
|
Sledeća tabela pružiće Vam pregled vremena potrebnog za „kuvanje" povrća u zavisnosti od vrste termičke obrade povrća, i prilikom njenog korišćenja treba imati na umu:
-
Vremena u tabeli se odnose pola kilograma povrća.
-
Vreme je izraženo u minutima.
-
Dat je period kuvanja, jer vreme zavisi od starosti plodova i njihove veličine. Povrće je gotovo, kada postane meko ali ne i gnjecavo.
-
Vremena za kuvanje na pari, merena su od trenutka kad voda proključa i počne da stvara paru.
-
Kada se kuvaju u mikrotalasnoj, neka povrća ne zahtevaju potapanje u vodu.
-
Blanširanje je priprema povrća za zamrzavanje. Vreme je mereno od trenutka spuštanja povrća u kipuću vodu. Potopite povrće u hladnu vodu sa kockicama leda, odmah nakon kuvanja, ocedite, i pokupite ostatke vode pre zamzavanja.
-
Dodajte povrće za kuvanje tek pošto voda proključa. Neke vrste obrade nisu pogodne za obradu pojedinih vrsta povrća i one su u tabeli označene sa " - "
|
|
Vrsta povrća
[0.5kg]
|
Kuvanje na pari
[minuta]
|
Kuvanje u mikrotalasnoj
[minuta]
|
Blanširanje
[minuta]
|
Kuvanje
[minuta]
|
|
Artičoka, cela
|
30 do 60
|
4 do 5 po komadu
|
-
|
25 do 40
|
|
Artičoka, jezgro
|
10 do 15
|
6 do 7
|
8 do 12
|
10 do 15
|
|
Špargla
|
8 do 10
|
4 do 6
|
2 do 3
|
5 do 12
|
|
Zelena boranija
|
5 do 15
|
6 do 12
|
4 do 5
|
10 do 20
|
|
Lima pasulj
|
10 do 20
|
8 do 12
|
5 do 10
|
20 do 30
|
|
Cvekla
|
40 do 60
|
14 do 18
|
-
|
30 do 60
|
|
Brokoli, štapići
|
8 do 15
|
6 do 7
|
3 do 4
|
5 do 10
|
|
Brokoli, cvetići
|
5 do 6
|
4 do 5
|
2 do 3
|
4 do 5
|
|
Prokelj
|
6 do 12
|
7 do 8
|
4 do 5
|
5 do 10
|
|
Kupus, kriške
|
6 do 9
|
10 do 12
|
-
|
10 do 15
|
|
Kupus, seckan
|
5 do 8
|
8 do 10
|
-
|
5 do 10
|
|
Šargarepa, cela
|
10 do 15
|
8 do 10
|
4 do 5
|
15 do 20
|
|
Šargarepa, isečena na kolutiće
|
4 do 5
|
4 do 7
|
3 do 4
|
5 do 10
|
|
Karfiol, ceo
|
15 do 20
|
6 do 7
|
4 do 5
|
10 do 15
|
|
Karfiol, cvetići
|
6 do 10
|
3 do 4
|
3 do 4
|
5 do 8
|
|
Kukuruz, na klipu
|
6 do 10
|
3 do 4
|
3 do 4
|
4 do 7
|
|
Kukuruz, u zrnu
|
4 do 6
|
2
|
2.5 do 4
|
3 do 4
|
|
Plavi patlidžan, ceo
|
15 do 30
|
7 do 10
|
10 do 15
|
10 do 15
|
|
Plavi patlidžan, isečen na kolutove
|
5 do 6
|
5 do 6
|
3 do 4
|
5 do 10
|
|
Kelj
|
4 do 6
|
8 do 10
|
4 do 5
|
5 do 8
|
|
Keleraba
|
30 do 35
|
8 do 12
|
-
|
15 do 30
|
|
Pečurke
|
4 do 5
|
3 do 4
|
-
|
3 do 4
|
|
Crni luk, cela glavica
|
20 do 25
|
6 do 10
|
-
|
20 do 30
|
|
Paškanat
|
8 do 10
|
4 do 6
|
3 do 4
|
5 do 10
|
|
Grašak
|
3 do 5
|
5 do 7
|
1 do 2
|
8 do 12
|
|
Paprika - babura
|
2 do 4
|
2 do 4
|
2 do 3
|
4 do 5
|
|
Krompir, ceo
|
12 do 30
|
6 do 8
|
-
|
20 do 30
|
|
Krompir, isečen na komade
|
10 do 12
|
8 do 10
|
-
|
15 do 20
|
|
Spanać
|
5 do 6
|
3 do 4
|
2 do 3
|
2 do 5
|
|
Bundeva, isečena na kriške
|
5 do 10
|
3 do 6
|
2 do 3
|
5 do 10
|
|
Bundeva, isečena na pola
|
15 do 40
|
6 do 10
|
-
|
5 do 10
|
|
Bundeva, cela
|
-
|
5 do 6
|
-
|
20 do 30
|
|
Paradajz
|
2 do 3
|
3 do 4
|
1 do 2
|
-
|
|
Tikvice
|
5 do 10
|
3 do 6
|
2 do 3
|
5 do 10
|
|
|
Autor Kutlacica
|
|
 Dublju činiju napunimo slanom, hladnom vodom i uz pomoć kašike spustimo jaje. Ako potone na dno činije i ostane da stoji popreko, sasvim je sigurno da je sveže; ako se šira, oblija strana obrne nagore, ali i dalje ostane na dnu, staro je oko 7 dana, a ako pliva oblijom stranom naviše, staro je verovatno 2-3 nedelje i najbolje je da ga ne upotrebljavamo.
|
|
<< Početak < Prethodna 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Sledeća > Kraj >>
|
| Rezultati 1 - 2 od 17 |
Potrebno: 2 krompira, isečena na kocke, 2 paškanata isečena na četvrtine, 3 čena belog luka, polovina pakovanja krem sira, polovina manje glavice crnog luka 
Potrebno: 70gr pirinča, 50gr presovane šunke u komadu, 30gr sira (ajdamer), 50gr kukuruza, 1 manji kiseli krastavac, 1 kašičica maslinovog ulja
Potrebno: pile, tri glavice luka, veliki beli krompir, tri paškanata, dve tikvice, sedam šargarepa, tri celera, veza peršuna.
Par saveta za pravilnu ishranu dece koje smo pripremili za Vas i Vaše mališane.
Imate problema sa viškom 
Meso očistite od žilica, operite i isecite na štapiće. Rastopite maslac i na njemu propržitre meso, ali samo da porumeni. Sklonite ga sa vatre i sipajte u cediljku da se ocedi. Sok od mesa i maslaca stavite u posudu, dodajte...