Potrebno: sok od 1 limuna, 20ml maslinovog ulja, 20 ml soja sosa, 0.5gr origana, 1 čen belog luka, 600 gr svinjske pečenice, 75gr luka, 1 parika - babura

Isecite pečenicu na kocke (2.5cm), luk i papriku na šnite dužine oko 2 cm, a beli luk izgnječite. U veću činiju pomešajte sok od limuna, maslinovo ulje, soja sos, origano i beli luk, promešajte. Dodajte pečenicu koju ste isekli na kocke i promešajte dobro kako bi ih natopili. Ostavite u frižideru da odstoji 2-3 sata. Zagrejte roštilj. Redjate kocke pečenice na ražnjiće, dodajući izmedju luk i baburu, a zatim ih pecite na roštilju 10-15 minuta okrećući ih, kako bi se podjednako ispekli.

Suvlaki (grčki: Σουβλάκι) je veoma popularno grčko jelo, sa velikim brojem varijacija u zavisnosti od satojaka koji se koriste ali i regiona gde se sprema. Može se jesti direktno sa ražnjića, biti servirano u vidu sendviča sa dodacima ili na tanjiru uz pilav ili pržene krompiriće.

Potrebno: 2 veće glavice crnog luka, 150gr crvenog sočiva,  800ml mlevenog paradajza, 1 kašika mlevenog kadamoma, 1 kašika mlevenog korijandera, 1 kašika peskavice, 1 kašika oraščića, 4-5 čena belog luka, 1 kašika mlevenog pimena, 1 kašika cimeta, 1 kašičica aleve paprike, 1 kašika šafrana, 1 kašika tucane crvene paprike, biber

Stavite u posudu sočivo, začine, dodajte luk i nalijte vodom. Kuvajte na srednjoj temperaturu, nepoklopljeno, 20-ak minuta dok sočivo ne odmekša. Dodajte mleveni paradajz i kuvajte najmanje još 15 minuta. Služite zasebno ili dodajte pirinač, kukuruz kao dodatak.