Saveti

Iseckajte crni luk

article thumbnail Crni luk se koristi skoro svaki dan i sastojak je skoro svakog jela. Jedna od uobičajenih stvari koja vam se može desiti u kuhinji je i "plakanje" dok seckate crni luk. Naravno, najbolji način da ovo izbegnete je sekanje u nekoj od...
Nastavak...

Klopa za klince

Salata od sočiva
Salata opd sočivaPotrebno: 100gr crvenožutog sočiva, 4 supene kašike soka od jabuke, supena kašika jabukovog sirćeta, supena kašika maslinovog ulja, supena kašika meda, 200gr obranog jogurta, 1 kisela jabuka, 1 glavica crnog luka, glavica zelene salate, 50gr seckanih oraha, so, biber, peršun

Operite sočivo i kuvajte ga de­setak minuta. Pomešajte sok od jabuke, jabukovo sirće, kašiku maslinovo ulja i meda sa jogurtom. Procedeno sočivo posolite i pobiberite po ukusu i pomeša­jte ga sa začinjenim jogurtom. Luk isecite na sitne kolutove, ja­buku na tanke kriške i tome do­dajte iseckan orah. Zelenu salatu operite i isecite na sitnije delove. Salatu pome­šajte sa isitnjenim lukom i jabukama i prelijte prelivom od so­čiva i jogurta. Za decu uzrasta od 5 godina 

Žele od jagoda

Žele od jagodaPotrebno: 200gr jagoda, 2 supene kašike šećera, 10gr želatina, 2 čaše vode

Želatin prelijte sa pola čaše provrele vode i smesu ostavite da odstoji. Iscedite suvišni sok iz jago­da (ali ga sačuvajte), pa ih ispasirane stavite u vodu da provru. Procedite, dodajte raz­mućeni želatin i masu pustite da ponovo proključa. U vreli žele sipajte oceđeni sok od jagoda i promešajte. Žele razlijte u hladnom vodom plaknute modle, ohladite dob­ro u frižideru i poslužite. Od 2 godine

Supa od sočiva

Supa od sočivaPotrebno: 250gr sočiva, glavica luka, vezica zeleni za supu, prstohvat majčine dušice, prstohvat šećera, 2 kašičice jabkovog sirćeta, so

Prethodno veče natopljeno sočivo u mlakoj vodi procedite i sta­vite u lonac sa vodom da se kuva. Kuvajte dok sočivo ne omeša. Supu procedite, a sočivo zajed­no sa povrćem procedite kroz sito i ovu isitnjenu masu vratite u supu. Dodajte so po ukusu, malo šećera, sirćeta i majčine dušice. Još malo prokuvajte i poslužite.  Za uzrast od 5 godina

 

Kuhinje sveta
Pileća masala tandori

(0 glasova)
Autor Branka   
Pileća masala tandoriPotrebno: 2kg piletine (bataci, karabataci, belo meso), 100gr praziluka, 10gr đumbira, 10gr belog bibera, 50gr crvene paprike, 50gr tandori masale (miks začina), 30gr meda, ulje, so

Ukoliko koristite celo pile razrežitega duž leđa, a zatim odsecite deo gde se bataci spajaju sa leđima. Okrenite pile i odvojte batake od karabataka. Razrežite pile duž grudne kosti, odozgo prema dole, tako da se meso odvoji od kostiju. Odsecite krilca, pa ih zajedno sa grudima odvojte od grudnog koša, a zatim razdvojte krilca i grudi. Za ovo jelo potrebni su vam bataci, karabataci i grudi. Praziluk očistite i sitno ga iseckajte. Sve začine pomešajte i dobro izradite u avanu da dobijete gustu i kompaktnu smesu. Meso obilato premažite ovom smesom začina i pržite u jako zagrejanom dubokom ulju sa obe strane dok ne porumeni.
  
Tandori je miks začina koji se tradicionalno koristi u indijskoj i avganistanskog kuhinji. Sastav mešavine se razlikuje od regiona do regiona, ali najčešće sadrži »garam masalu«, beli luk, kumin, djumbir, beli biber, ali i druge sastojke, kao npr. sok od limuna.
Dodaj komentar (0)
 
Halumi
(1 glas)
Autor Branka   

HalumiPotrebno: 500gr halumi kozijeg sira sa Kipra, 400gr paradajza, maslinovo ulje, origano, praziluk, alu-folija

Sir isecite na kriške debljine 1cm, a paradajz i praziluk na malo deblje kolutove. Na parče alu-folije stavite krišku sira, preko stavite kolut paradajza, poprskajte maslinovim uljem, poređajte nekoliko kolutova praziluka i začinite origanom. Pažljivo zavijte u foliju i pecite na roštilju ili u pećnici oko 15 minuta. Odmotajte foliju i servirajte na tanjiru uz krišku limuna i par kolutova svežeg praziluka. Dekorišite peršunovim lišćem.

Halumi je svetski poznati beli polutvrdi sir sa Kirpa. Nekada se pripremao isključivo od kozijeg mleka, a dana se priprema od mešavine ovčjeg, kravljeg i kozjeg sira sa dodatkom nane. Ima prijatan i izvrstan karakterističan ukus.

Dodaj komentar (0)
 
<< Početak < Prethodna 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Sledeća > Kraj >>

Rezultati 19 - 20 od 22
[ Nazad ]