Potrebno: 300gr svinjskog buta, 300gr govedjih grudi, 50gr crnog luka, 1 čen belog luka,  100gr prezli, 2 jaja, 0,5dl tamnog piva, so, biber, 4 tvrdo kuvana jaja, ulje za pečenje

Meso operemo, obrišemo i sameljemo, stavimo dva jaja (sirova) posolimo, pobiberimo, te doda­mo 50gr prezli, ribani luk. izgnječen beli luk, i toliko piva koliko primi  da bi mrvice nabrekle  dobro umesimo, pustimo da odstoji 30 40 minuta na hladnom, a dotle skuva­mo i oljuštimo četiri jaja. Vlažnom rukom napra­vimo kruglice od mesa. usadimo jaje i prekrijemo istom količinom mesa, formiramo u oblik loptice, pospemo mrvicama i u dosta vrelog ulja na ume­renoj vatri pod poklopcem ispržimo da porumene. Dobićemo četiri kruglice. Povadimo na upi­jajuću hartiju, sačekamo 10-15 minuta, čim se malo ohlade prepolovimo ih i serviramo uz krom­pir s lukom i mešanu salatu.

Potrebno: 800gr ovčijeg buta ili plećke, 1 veza peršuna, 100gr crnog luka, kim, biber, ljuta aleva paprika, so, mleveni cimet, 2-3 lista metvice, nekoliko drvenih ražnjića

Meso brižljivo očistimo od loja i opni, i samelje­mo. Po ukusu dobro izmešamo začine sa sitno seckanim lukom, peršunom i listovima metvice, doda­mo mlevenom mesu i rukom dobro umesimo. Ostavimo na hladnom da odstoji jedan sat, te vlažnom rukom pravimo oko 10 cm duge kobasi­ce, tako da ih odmah smeštamo na ražnjiće. Po pravilu, trebalo bi da pečemo na žaru, namirisa­nom ruzmarinom, lovorovim listom i klekom, ali poslužiće i pećnica: ražnjiće prislonimo na rub dublje tepsije i pečemo u vreloj pećnici često okrećući dok ne porumenc. Nudimo s pikantnim umakom  tobaseo, čili  i sitno seckanim, blago slanim kockicama luka.