Genetske predispozicije, stres i nezbežno starenje - sve to dovodi do istrošenosti organizma. Hrana ima veoma važnu ulogu u očuvanju vitalnosti organizma. Kako i na koji način možete da sačuvate imunitet, srce, mozak, mentalnu i fizičku kondiciju, sprečite slabost i starenje pravilnom ishranom i odabirom namirnica, objašnjava dr Branka Mirković, nutricionista.

Glavni način da ostanete zdravi je da održavate snagu svog imunog sistema, a pravilna ishrana je najvažniji način da to postignete. Hrana je najbolji lek, pod uslovom da jedete dovoljno hranljivih materija, proteina, masti i ugljenih hidrata. Zato je važno da poštujete sledeća pravila:

• Jedite pet vrsta voća i povrća u toku dana. Što je tanjir šareniji, veća je i raznovrst hranljivih materija koje ono sadrži. Što se voća tiče, jedite voćnu salatu, a doručak završite činijicom seckanog voća. Jedenje voća i povrća povećava unos vlakana koji potpomažu volumenu stolice za redovno pražnjenje creva, isto veoma važan preduslov za dobar imunitet i omogućava redovan dnevni unos vitamina i minerala. Glavna korist je smanjenje rizika od bolesti, snižavanje holesterola i krvnog pritiska i regulisanje telesne mase, zaštita od kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa i katarakte.
• Jedite pet porcija žitarica dnevno, izbegavajte beli hleb, pogotovo vruć i preterano obrađene žitarice. Čak ako su i obogaćene i ojačane i dalje im nedostaju bitne hranljive materije. Radije potražite hranu od punog zrna i bez dodatka rafinisanog šećera. Puno zrno sadrži mekinje, odnosno celulozu, vitamine B masti, minerale i proteine, klice koje sadrže vitamin A B i E i endosperm koji sadrži ugljene hidrate.
• Jedna porcija može da bude manji komad hleba ili manja šolja kačamaka ili isto toliko rezanaca.
• Jedite smeđi šećer, sušeno voće, pudinge.
• Jedite ribu, ali ograničite unos drugih životinjskih proizvoda. Crveno meso, masna svinjetina povezuje se sa opasnošću od srčanog napada, nekoliko oblika raka, bolesti prostate, visokog krvnog pritiska i mnogih drugih bolesti. Zato jedite laka bela mesa - pileća ili ćureća, batak i karabatak očistite od masnoće i kožice, a ribu jedite iz hladnih okeana, skušu, tunu, losos, list, oslić, sardele, haringu.
• Sojini proizvodi sadrže kalijum i biljne estrogene koji sprečavaju osteoporozu i smanjuju valunge kod menopauze.
• Pijte osam čaša vode dnevno, najbolje kontrolisanu flaširanu.

Sasvim je u redu nekad pojesti nezdravu hranu, šniclu ili nešto slično. Dokazano je da takva hrana pozitivno utiče na raspoloženje jer nam budi pozitivne asocijacije i zato ponekad jedite „emotivnu hranu". Problemi nastaju ukoliko vam nezdrava hrana pređe u naviku jer tada može da ugrozi vaše zdravlje.

Izbegavajte industirijski obrađenu hranu, konzerviranje, ljušćenje i druge oblike obrade , čime se uništavaju hranljive vrednosti namirnica. Osim toga, izbegavajte namirnuce koje sadrže konzervanse i nitrite koji se povezuju sa rakom želuca.
Izbegavajte aditive, konzervanse i druge dodatne hemikalije. Za aditive i konzervanse je dokazano da otežavaju astmu i alergije kod osetljivih osoba, a izazivaju i migrenu.

Izbegavajte i zasićene masti jer takva hrana loše utiče na srce, bubrege. Ograničite unos putera, masti, masnog svinjskog i goveđeg mesa, ovčetine, jaja, masnog sira, sladoleda i punomasnih mlečnih proizvoda.

Koristite so ali u umerenoj količini. Izbgavajte hranu na koju ste alergični ili vam iz bilo kojih razloga ne prija, teže je varite ili vam stvara nadutost, naravno duvan i alkohol. Jedna čaša crvnog vina je dozvoljena ako vam prija.

Preventiva

• Najmanje jednom godišnje posetite lekara i uradite potrebne analize,
• Obuzdajte malo svoje ponašanje, neprijatne, ljutite, mrzovoljne osobe su sklonije bolestima,
• Povećajte nivo HDL, dobrog holesterola, jer štiti vaše krvne sudove, srce i mozak, šetajte žustrim korakom do tri km dnevno,
• Umesto velikih obroka, jedite četiri do pet manjih,
• Uzimajte antioksidanse,
• Smanjite šećer u ishrani.

Zdrava hrana

• Svakodnevno u ishrani koristite mlečne proizvode, jogurt, kefir, kiselo mleko, niskomasne sireve.
• Bolji je hleb od prethodnog dana, malo sasušen, lakše se vari.
• Jedite lakša mesa, piletinu i tri puta nedeljno masnu morsku ribu, sadrži omega tri kiselina neophodne krvnim sudovima
• Za užinu uzmite voće, a ako imate probleme sa varenjem, kompote i pire od voća.
• Pripremajte razne salate s lakim i brzo termički obrađenim sezonskim povrćem.
• Krompir i pirinač unosite umereno, ali barem tri puta nedeljno kao prilog uz obrok.

Komentari (0)

Prikaži/Sakrij komentare

Prikaži/Sakrij formu za unos