 Balansirana ishrana znači različite namirnice za različite osobe! Balansiranje ishrane podrazumeva ravnotežu proteina, masti, ugljenohidrata, vitamina i minerala i to tako da su podmirene sve dnevne potrebe prema preporuci svetske zdravstvene organizacije (RDA).
Prvo pravilo te ravnoteže je podešavanje unosa kalorija s njihovom potrošnjom. U suprotnom imaćemo ili debljanje ili mršavljenje. Primera radi, 15- ogodišnja osoba može uz normalne dnevne aktivnosti potrošiti 1800 kcal. Ako ta osoba trenira njene potrebe su znatno veće, 2400 kcal dnevno.
Svaka sportska disciplina ima svoju potrošnju, koja se svakako mora uzeti u obzir.
Ukupni unos kalorija treba takodje pravilno rasporediti: - na ugljenohidrate treba otpasti 50-60% - na proteine 12-20% - na masti 20-25%. Potrebno je uzimati različite namirnice jednostavno zato što svaka od njih donosi ponešto što je organizmu potrebno, a opet ni jedna nema sve što je potrebno. Voće i povrće donosi vitamine koji nam služe kao zaštita, zatim dragocene minerale i zaštitne sastojke poput beta karotena, likopena, bioflavonoida i drugih. Mleko donosi proteine i kalcijum, meso osigurava proteine, B-kompleks vitamina, gvoždje, i cink. Žitarice donose ugljenohidrate i vitamine B-kompleksa, i tako redom.Pri tome uopšte nije važno da li nešto volimo ili ne već se to treba svakodnevno uzimati kako bi nam organizam normalno funkcionisao. Ukoliko izbegavate upotrebu neke od navedenih grupa, ostaćete bez dragocenih sastojaka i to će faliti vašem organizmu za normalno funkcionisanje. Imate li na primer telo koje se jako znoji, onda trebate da nadoknadite elektrolite u organizmu.
Drugo se pravilo odnosi na neka odricanja. Odricanje podrazumeva odricanje brzih obroka u vidu „fast fooda" i „snack fooda" koji su kalorijski višak i za mnoge predstavljaju njihovu slabost. Razni krekeri, flipsovi, prutići i druge namirnice iz celofanskih kesica, ne smeju nam doći u vidokrug ukoliko smo na njih slabi. Zašto? Zato što kvare uspostavljenu ravnotežu! O grickanju (snacku) treba razmišljati kao o malom obroku a ne „tek da se nešto žvace". Drugim rečima tzv. „snack" proizvodi ne smeju rešavati psihološke već prehrambene probleme. Oni treba da budu zamena za vreme koje vam nedostaje. Ukoliko ne stignete pripremiti kvalitetan obrok ili ga naručiti i pojesti, zamenite takav obrok nekom energetskom pločicom ili voćkom.
 |
Potrebno: 100gr kajsija, 100gr jabuka
Oprane i očišćene polovine jabuke kratko kuvati u poklopljenoj posudi u što manje vode. Dodati oprane i očišćene polovine kajsija, i kuvati dok voće...
Potrebno: 700gr jogurta, 150gr mlevenog pti-ber keksa, 100gr putera, 25gr želatina, 300gr malina, 2 kivija, 200gr ananasa iz konzerve, 300gr kajsija iz kompota, 1 pomorandža,...
