 Potrebno: 4kg šljiva, 1kg šećera, kesica vanilin šećera, malo cimeta, šoljica vinskog sirćeta
Šljive oprati, povaditi im koštice, samleti na mašini za meso. Samlevene šljive staviti u posudu za kuvanje, dodati šećer, rum, vanilu, cimet i sirce i sve kuvati na jakoj vatri uz mešanje. Vruć pekmez sipati u zagrejane tegle i staviti u mlaku remu da se uhvati korica.
|
|
|
 Potrebno: 4kg kupina, 1 kg šećera
Kupine oprati, ocediti, a zatim ihpropasirati. U čistu šerpu staviti dobijen sok od kupina, dodati šećer i uz neprestano meSanje kuvati sve dok pekmez ne postane tako gust da se pri mešanju varjačom odvaja od suda. Kada je pekmez kuvan, još dok je vruć sipati ga u prethodno pripremljene, čiste, suve i zagrejane tegle. Prilikom sipanja pekmeza u tegle treba obratiti pažnju da ne ostane nijedna šupljina ispunjena vazduhom. Tegle napunjene pekmezom staviti u prethodno malo zagrejanu pećnicu (mlaku), da bi se na površini pekmeza stvorila korica, a zatim ih izvaditi iz pećnice, staviti na neku ravnu površinu, prekriti ih i ostaviti da se pekmez preko noći ohladi. Sutradan tegle hermetički zatvoriti ili ih dobro povezati dvostrukim celofanom prethodno potopljenim u alkoholu.
|
|
|
 Potrebno: 1kg trešanja, 1kg šećera, 1dl vinskog sirćeta, 2 kesice vanilin šećera, 1 limun
Trešnje oprati, očistiti od koštica i peteljki i samleti na mašini za meso. Dodati šećer koji je prethodno delimično rastvoren u sirćetu i vanilin šećeru i kuvati da se zgusne. Kada je pekmez skuvan, sačekati da se malo ohladi, dodati mu sok od limuna i sipati u zagrejane tegle.
|
|
|
|
<< Početak < Prethodna 1 2 3 4 Sledeća > Kraj >>
|
|
Strana 4 od 4 |
Potrebno: 100gr kajsija, 100gr jabuka
Oprane i očišćene polovine jabuke kratko kuvati u poklopljenoj posudi u što manje vode. Dodati oprane i očišćene polovine kajsija, i kuvati dok voće...
Potrebno: 700gr jogurta, 150gr mlevenog pti-ber keksa, 100gr putera, 25gr želatina, 300gr malina, 2 kivija, 200gr ananasa iz konzerve, 300gr kajsija iz kompota, 1 pomorandža,...
