Potrebno: 500gr spanaća, 1l mleka, 50gr kisele pavlake, biber, so

Spanać oprati, ocediti i kuvati u vrućoj posoljenoj vodi oko 10 minuta. Kada je gotovo, ocediti. Posebno skuvati mleko, dodati spanać, dobro promešati, začiniti po ukusu i izmiksirati u blenderu. Služiti toplo.

Potrebno: 100gr paradajza, 500gr mladog sira, 8 kriški hleba (crnog), 1 struk mladog luka, 1 avokado, pola limuna, biber i so

Ispasirati sir sa 50gr oljuštenog i od semenki očišćenog paradajza, dodati sitno naseckani luk i preostali paradajz isečen na kockice. Po ukusu pobiberiti i posoliti. Avokado prepoloviti, izvaditi košticu, iseči na kriške, i poprskati sokom od limuna. Na tacnu poredjati 4 kriške hleba, bez korice, na njih staviti kriške avokada, premazati pripremljenom smešom od sira i paradajza i na kraju preklopiti preostalim crnim hlebom. Ovako pripremljeno iseći na kockice i dekorisati kriškama paradajza.

Potrebno: 6 jaja, 300gr spanaća, 10gr naseckane šunke, 2 kašike ulja, biber, so

Ugrejati kašiku ulja i 10 minuta uz stalno mešanje propržiti naseckani spanać. Umutiti jaja, posoliti i pobiberiti po ukusu. Ugrejati preostalo ulje na visokoj temperaturi, staviti smešu od jaja, da se prže dok se ne napravi omlet.

Omlet se priprema tako što se penasto umućena jaja, sa dodacima prema receptu uliju u vrelo ulje i peku bez mešanja. Povremeno rešetkastom kašikom protresti sredinu da se malo propeče ali da ostane rovita. Bez okretanja izvaditi na tanjir i prepoloviti .

Potrebno: 250gr rotkvica, 2 manje glavice crnog luka, 150gr mladog sira, 1 kašika narendanog kačkavalja, 10 zelenih maslinki bez koštice, biber, so

Očišćene rotkvice iseći na tanke listiće, umešati u mladi sir, dodati kačkavalj, posoliti i pobiberiti po ukusu. Pripremljenu smešu podeliti u 4 kupe i dekorisati maslinkama. Držati na hladnom do služenja.