Potrebno: 250 g mlevenog junećeg mesa - 250 g mlevenog svinjskog mesa - 200g kisele pavlake - 1 kg krompira - 1 dcl ulja - 3 jajeta - 2 dcl mleka - so i biber po ukusu

Krompir skuvajte,oljuštite i isecite na kolutove. Izdinstajte meso sa seckanim lukom,solju i biberom. Razmutite jaja, kiselu pavlaku i mleko. Vatrostalni sud namažlite uljem, stavite polovinu krompira, zatim meso i opet krompir. Sve prelijte zagrejanim uljem i mešavinom pavlake,mleka i jaja. Pecite na umerenoj toploti 45 minuta.

Potrebno: 3/4 bifteka - 0,5 dcl ulja - 1 glavica crnog luka - sok od 1 limuna - 1 kiseli krastavac - 12 veze peršuna - 50 g ajvara - 1 žumance - 10 g aleve paprike - 1 kašika senfa - 1 kašika kapra - so i biber po ukusu - 0,5 dcl konjaka

Presno meso od bifteka prethodno sastružite nožem. Dodajte žumance, biber, alevu papriku, ulje,so,sok od limuna, sitno seckan krastavac,  senf, ajvar, kapar, konjak. Sve dobro izmešajte.

Služite sa prepečenim hlebom i maslom.

Potrebno: 2 teleće kolenice - 100 g maslaca - 2 kašike kapra - 1 limun - 20 g bibera(zeleni u zrnu) - 1/2 bujona - 2 dcl belog vina - 1 dcl ulja - 1 veza peršuna - 200 g kosele pavlake

Teleće kolenice prepilite na komade debljine 4 cm i stavite na vrelo ulje da se peku, okrećući ih na svaku stranu. Odozgo na srž stavite po komad maslaca. Ponovo okrenite i ponovite postupak. Kada meso porumeni, dodate vino, bujon, biber,kapar i sok od limuna. Poklopite i dinstajte na tihoj vatri 2 sata.

    Kada je meso gotovo, pažljivo ga izvadite na činiju za služenje, prelijte sokom od dinstanja u koji ste predhodno umutili kiselu pavlaku. Pospite iseckanim peršunom.

     Služite toplo.

Potrebno: 4 teleća nareska -  50 g mrvica od hleba - 1 dcl ulja - 2 jajeta - 2 kašike brašna - 4 kašike limuna - so i biber po ukusu

Teleće nareske očistite, izlupajte,posolite,uvaljajte u brašno, zatim u razmućena jaja i na kraju u mrvice. Pržite ih na zagrejanom ulju 3 minuta sa svake strane, dok ne porumene. Nareske poređajte na zagrejanu činiju. Na svaki narezak stavite po krišku limuna.