Potrebno: 1kg filea morske ribe, 400gr tofua, 1 crvena paprika, 1 zelena paprika, 2 glavice crnog luka, 1/2 limuna, za marinadu: 3 kašike ulja, 2 kašike rakije od jabuka, 4 kašike belog vina, 1 kašika soja-sosa, 1 kašika gustog soka od jabuka, sok i rendana kora od 1 limuna, 1 kašika sušenog ruzmarina

Filee i tofu isecite na kccke jednake veličine. U veću posudu stavite sastoj­ke za marinadu, pa ih izmešajte. Filee i tofu stavite u marinadu i ostavite ih da odstoje trideset minuta. Paprike isecite na kocke odgovarajuće veličine, luk isecite na kriške, a limun na tanke kolutove. Komadiće ribe i tofua izvadite iz marinade. Na drvene štapiće nabadajte naizmenično ribu, povrće, tofu i limun. Ražnjiće pecite deset minuta na jakoj vatri roštilja. Tokom pečenja povre­meno ih okrečite i premazujte marinadom.

Potrebno:  450gr špargle, 450gr rezanaca, 4 čena belog luka, ulje, 15ml limunovog soka, 450gr škampa, 450gr pečuraka, 50gr mrvljenog parmezana, so, biber

Obarite šparglu, iseckajte i ostavite da se ocedi. Obarite i ocedite rezance. Prodinstajte seckani beli luk, sve do ne porumeni dodajte limunov sok i škampe,i dinstajte dok škampi ne postanu ružičasti. Dodajte obarenu šparglu i sveže isečene pečurke i kuvajte dok pečurke ne budu gotove. Kada je gotovo dodajte obarene rezance i dobro promešajte. Začinite sa solju i biberom. Preko pospite parmezan. Odmah služiti.