Potrebno: 600gr očišćenih lignji, 300gr kuvanog pirinča, so, biber, 2 paradajza (300gr), 2 supene kašike maslinovog ulja, peršun, sok od 1 limuna, 100ml belog vina, 2 čena belog luka

Očišćene lignje prekriti krpom da dobro upije vlagu. Osušene lignje ispeći na zagrejanom ulju, i to sa svih strana. Po dnu tanjira poredati kolutove paradajza. U sredinu staviti kupolu od kuvanog pirinča, a oko pirinča poredati grilovane lignje. Lignje preliti marinadom od belog luka, vina, peršuna i soka od limuna. Dekorisati i služiti toplo.