Potrebno: 800gr očišćenih lignji, 200gr kuvanog krompira, 1 supena kašika maslinovog ulja, 1 limun, 2 čena belog luka, 1 veza mladog luka, 5 zelenih maslina, so, biber, peršun, 200gr integralnog hleba, 2 veće glavice zelene salate, so, sirće, 1 supena kašika ulja

Otopljene i očišćene lignje iseći na kolutiće i skuvati u vreloj vodi uz dodatak soli i jednog čena belog luka. Kuvane lignje isprati pod mlazom hladne vode. Staviti ih u činiju i dodati kuvani krompir isečen na kockice, sitno isečen beli luk, na komade isečen mladi luk, sok od pola limuna, maslinovo ulje, peršun i začine. Sve lagano izmešati, servirati i dekorisati maslinama i limunom.