Posle uvođenja voćnih sokova i kašica u bebinu ishranu, na red dolazi povrće. Dešava se da ova faza prođe sasvim "bezbolno", ali ima dece koja se žestoko opiru uvođenju slanih jela...

Da biste što lakše uveli povrće u jelovnik svog mališana, ono treba da bude ukusno i maštovito pripremljeno. Nudimo vam nekoliko recepata za pripremanje raznih vrsta sezonskog povrća koje možete da zamrznete i čuvate tokom zimskih meseci. Ovako pripremljeno povrće ukusno je i zdravo, pa ćete svojoj bebi, ali i ostalim članovima porodice, obezbediti hranljiv obrok bogat vitaminima i mineralima.

SAČUVAJTE VITAMINE
Povrće je slabo kalorično, ali sadrži obilje vitamina i minerala. Osim toga, celuloza, kojom je takođe bogato, blagotvorno deluje na kontrakcije creva i na taj način podstiče probavu. Ako imate aparat za ceđenje soka iz voća i povrća, koristite ga što češće. Te sokove morate odmah dati bebi, jer vitamini na vazduhu oksidiraju i gube hranljiva svojstva. Vitamini nestaju i prilikom kuvanja, naročito vitamin C koji je veoma osetljiv na visoke temperature. Međutim, pošto se kuvano voće i povrće mnogo lakše vari, bebi ga u početku treba davati samo u takvom obliku.

Pod varivom podrazumevamo prokuvano ili ispasirano povrće. Da biste u varivu sačuvali najviše hranljivih sastojaka, naročito mineralnih soli, oprano i očišćeno povrće prelijte ključalom vodom. Na taj način se zgrušavaju materije u opnama ćelija pa se daljim kuvanjem sprečava prelazak hranljivih materija u vodu u kojoj kuvate povrće. Bolje je da se povrće kuva u slanoj vodi, jer se i na taj način smanjuje gubitak hranljivih sastojaka. Za bebu do osam meseci svako povrće treba da se sprema u obliku kašice ili pirea, a kasnije, kada beba savlada veštinu žvakanja, povrće može da se ponudi i izgnječeno viljuškom.

SMRZNUTO POVRĆE
Smrznuto povrće ima gotovo istu hranljivu vrednost kao sveže, samo je skuplje. Treba ga koristiti odmah posle odmrzavanja i ni slučajno se ne srne ponovo zamrzavati. Pošto bebe i mala deca jedu povrće pripremljeno bez začina, paprike, belog luka i ostalih dodataka, predlažemo da od pripremljene količine odvojite bebin deo, a ostatak pripremite na način koji vole ostali ukućani.

Komentari (0)

Prikaži/Sakrij komentare

Prikaži/Sakrij formu za unos