Click on the slide!

Forum

Razmenite recepte, potražite savete, družite se...Posetite forum i uz kaficu razgovora

Click on the slide!

Nutricionizam

Uživajte u hrani i živite zdravo

Click on the slide!

Kratki saveti

Probudite kuvara u sebi, budite Gordon Ramzej, Džejmi Oliver ili Sara Multon...

Click on the slide!

Klopa za klince i klinceze

Da se Vaši klinci ne mršte na obroke koje im pripremate

Click on the slide!

Kuhinje sveta

Lasagne, Tandori, Zhaliang, Gulyásleves, Quiche Lorraine, Пельмени, Paella, Jambalaya, Churrasco... Pogledajte šta se to kuva po svetu

Click on the slide!

Dijete

Imate problema sa kilogramima?

Click on the slide!

Pošaljite recept

Pošaljite nam recepte ili slike omiljnih jela koje pripremate, neka svi znaju šta kuvate

Click on the slide!

Kuvar za bebe

Pripremite ukusan obrok Vašim najmladjim uz naš Kuvar za bebe

Frontpage Slideshow (version 2.0.0) - Copyright © 2006-2008 by JoomlaWorks

Recept dana

Zapečena somovina

article thumbnail

Potrebno: 500gr fileta somovine, 300gr pirinča, 1 paprika (150gr), 1 paradajz (150gr), 1 glavica crnog luka (100gr), 2 čena belog luka, so, biber, peršun, 2 supene kašike ulja, 20gr brašna Na umereno zagrejanom ulju prop [ ... ]


Pogedajte ostale recepte...
Recepti
recepti.jpg

Nedostaje Vam inspiracije?
Recepti za svačiji ukus

Saveti
saveti.jpg

Budite u skladu sa kuvanjem,
pogledajte naše savete

Hrana i zdravlje
Hrana i zdravlje
Dopustite celom telu da uživa. Hranite se zdravo
Zimnica
zimnica.jpg
Ostavite zimnicu u kojoj ćete uživati u hladnim zimskim danima
Saveti za pravilnu ishranu mališana
Jun
16
2008
Meso i jaja u ishrani odojčeta
Napisao Kutlača   

Meso i jaja u ishrani odojčetaOpšte je poznato da o upotrebi mesa u ishrani ima najviše predrasuda. Dok jedni tvrde da je čoveku neophodno da jede meso, drugi, naprimer vegeterijanci, potpuno ga isključuju iz ishrane. Meso se sastoji iz mišićnih vlakana, vode u njemu je od 52 do 77 odsto, ima belančevina, masti, mineralnih materija (kalijumfosfata, kalcijuma, natrijum hlorida - kuhinjske soli), kao i vitamina (B1, D i C). Od manje ili veće količine belančevina, a naročito masti zavisi njegova hranljiva vrednost. Prilikom grejanja, meso gubi u težini usled oslobađanja tečnosti, ali mu raste sadržaj u belančevinama i masti.

Meso se lako i brzo kvari ako se ne čuva u frižideru ili hladnjaku. Po svom sastavu ima idealne uslove za razmnožavnje bakterija, glavnog uzročnika njegove kratke održivosti. Da bi se sprečilo razmnožavanje bakterija, odnosno produžila trajnost mesa, čuvanju treba posvetiti naročitu pažnju, te se meso odmah posle klanja mora ohladiti do određene temperature i po površini osušiti. Na taj način su bakterijama oduzeta dva osnovna uslova za razmnožavanje, toplota i vlaga.

Nije preporučljivo meso koristiti odmah posle klanja životinje, jer zrenjem u trajanju od 24 do 48 sati, ono dobija svoje prave osobine, sočnost, mekoću i ukus. Kvalitet mesa zavisi od ishrane stoke i pri kupovini treba voditi računa o tome da bude kvalitetno, da potiče od plemenitih, dobro uhranjenih tovljenika, mladih. Naime, to meso je uvek kvalitetnije od onog koje se dobija od starijih životinja.

Svarljivost mesa zavisi od vrste, količine masti i načina spravljanja. Ukoliko stoji, meso postaje mekše, jer iz ugljenih hidrata (glikogena iz mišićnih vlakana) nastaju mlečna i fosforna kiselina, koje razmeškavaju vezivno tkivo. Kuvano meso, u manjim komadima, lakše vari od većih parčadi, stoga što ga želudačni sok lakše rastapa. Presno meso nije podesno za ishranu, jer se teže vari zbog vezivnog tkiva. Izaziva povećano truljenje u crevima, a postoji opasnost i od unošenja crevnih parazita, pantljičare ili gliste.

Jaje je visoko vredna namirnica. Zahvaljujući svom ukusu i hranljivosti, jaja imaju veliku primenu u ishrani, naročito u ishrani dece. Sadrži sledeće sastojke: belančevine, masti, azotne supstance, mineralne soli (fosfor i gvožđe) i sve važnije vitamine. Gvožđe može da podmiri velik deo dnevnih potreba deteta. Isto tako, žumance je bogato i liposolubilnim (u mastima topivim) vitaminima A i D. Ustvari, jaje sadrži sve neophodno potrebne supstance za ljudski organizam, osim vitamina C. Po hranljivoj vrednosti, nalazi se između mleka i mesa i organizam deteta dobro iskorištava hranljive sastojke koji se nalaze u njemu.

Da bi se upotrebilo za ishranu dece, važno je da jaje bude sveže i da je dobijeno od zdrave kokoške. Način pripremanja jaja je isto važan. Najbolje je tvrdo kuvano, koje se pasira i dodaje supi, čorbi ili spremljenom povrću i čini kompletan obrok. Žumance se daje deci počev od šestog meseca, a belance tek od 11-12. meseca. Deci se ne sme davati živo ili rovito jaje do godinu dana, zbog rizika od infekcije i alergije.

 
May
14
2008
Bezbedna priprema hrane
Napisao Milica   

Sledite uputstva stručnjaka koja će vam pomoći da vaša beba bude zdrava i aktivna i kada predjete na čvrstu hranu:

Dobro operite hranu Dobro skuvajte !
  • Obavezno operite ruke pre pripremanja obroka za bebu, kao i pre nego što počnete da je hranite,
  • Dobro operite voće i povrće. Dok bebi ne izrastu svi zubići, Ijuštite koru i sa voća koje se inače ne Ijušti (jabuka, kruške, šljive...),

  • Redovno sterilišite flašice i pribor koji koristite za pripremu i davanje hrane sve dok beba ne navrši godinu dana života,

  • Uklonite iz hrane sve ono što predstavlja opasnost od gušenja - sitne kosti iz ribe i mesa, kao i koštice i peteljke iz voća,

  • Obavezno iseckajte hranu na sitne komade,

  • Dobro skuvajte meso, ribu i piletinu radi uništavanja mikroorganizama,

  • Probajte hranu pre nego što je date bebi. Ona ne srne da bude ni previše vruća ni previše hladna,

  • Držite namirnice u frižideru, u sterilnoj posudi sa poklopcem, najduže 24 sata,

  • Pre služenja potpuno odmrznite namirnice koje ste uzeli iz zamrzivača,

  • Namirnice za bebu , seckajte i Ijuštite na daščici na kojoj ne spremate drugu vrstu hrane (sirovo meso, na primer). Daščicu operite vrelom vodom pre svake upotrebe,

  • Nemojte da podgrevate hranu više od jedanput. Ukoliko koristite hranu iz staklenih teglica, uzmite samo količinu koju mislite da će vaša beba pojesti, a ostatak vratite u frižider,

  • Nemojte da podgrevate hranu za bebu u mikrotalasnoj pećnici jer se neravnomerno zagreva, odnosno, neki njeni delovi se pregreju, pa možete da opečete bebu,

  • Nikada ne ostavljajte bebu bez nadzora odrasle osobe dok jede zbog opasnosti od gušenja. 

    Odmrznite ! Držite namirnice u frižideru

     

 
May
14
2008
Zabranjene namirnice
Napisao Milica   

Zabranjene namirnice za bebePosle navršenog šestog meseca života bebin probavni sistem spreman je da svari i neke druge namirnice, poput povrća, žitarica i kuvanog mesa. Medjutim, postoje i one koje ne smeju da se daju:

  • Celi plodovi jezgričastog voća (badem, lešnik, orah)
    Predstavljaju opasnost, jer mogu da izazovu gušenje.
  • Jaki čajevi i gazirana pića
    Sadržaj kofeina u svim ovim napicima može da spreči apsorpciju gvoždja u organizmu bebe

  • Med
    Može da izazove pojavu botulizma (retkog oblika trovanja hranom) kod dece mladje od godinu dana

  • Namirnice sa smanjenim procentom masnoće
    Ne sadrže potrebnu količinu kalorija za rast i razvoj vaše bebe

  • Gotovi sosovi i prelivi za salate
    Mnogi od njih sadrže velike količine soli

  • Namirnice bogate biljnim vlaknima
    Bebe ih teško vare

  • Proizvodi od kikirikija
    Mogu da izazovu pojavu alergija. Ukoliko u porodici postoje slučajevi astme, ekcema ili alergija, izbegavajte upotrebu ovih proizvoda u ishrani deteteta dok ne navrši tri godine

  • Kravlje mleko
    Može da uzrokuje pojavu alergija kod dece mladje od godinu dana

  • Sirova i nedovoljno kuvana jaja
    Mogu da uzrokuju infekciju salmonelom

  • So
    Konzumiranje soli pre dvanaestog meseca života može da uzrokuje oštećenje bubrega

 
Apr
28
2008
Kalendar ishrane za bebe
Napisao Kutlacica   

Kalendar ishrane za bebeNiste sigurni kada da date bebi prvu kašicu ili koliko obroka čvrste hrane treba da pojede tokom dana?
Ova tablica može Vam poslužiti kao odličan podsetnik, stavite je ili zalepite na neko vidno mesto i koristite je kao podsetnik

 


Prva nedelja
Vrsta namirnica: Voćna kašica umesto ručka, a zatim redovni mlečni obrok.
Količina: Rukovodite se bebinim apetitom. U početku je obično dovoljno nekoliko kašičica voćne kašice, jednom dnevno (osim ako ona ne želi više).

Druga nedelja
Vrsta namirnica: Kašica (pire) od neke druge vrste voća ili od povrća. Ako je beba prethodne nedelje lepo prihvatila voćnu kašicu, sada joj možete dati kašicu od slatkastog povrća (šargarepa ili krompir umućeni sa majčinim mlekom ili mlečnom formulom).
Količina: Dve male porcije dnevno (u podne i, recimo, oko četiri po podne). Ostali obroci su mlečni.

Treća nedelja
Vrsta namirnica: Možete da počnete sa kombinovanjem dve vrste voća ili povrća u kašicama - krompir i grašak, kruška i jabuka. Količina: Dve ili tri porcije dnevno. Ostali obroci su mlečni.

Četvrta nedelja
Vrsta namirnica: Sada možete da ubacujete i "sitije" namirnice poput kuvanog sočiva koje će pomešati sa kuvanim krompirom, šargarepom ili tikvicama. Podelite obroke - neka za ručak jede povrće, a po podne, za užinu, kašicu od voća.
Količina: Dve porcije na dan plus četiri mlečna obroka.

Peta i šesta nedelja
Vrsta namirnica: Ukoliko je beba prihvatila voće povrće i jogurt, počnite sa dodavanjem kuvanog posnog mesa ili ribe uz kašicu od povrća (sada to već treba da liči na pravi ručak). Ove namirnice su bogate proteinima i potpomažu razvoj.
Količina: Dva ili tri obroka dnevno sa najmanje jednom proteinskom porcijom plus tri mlečna obroka.

Beba od osam - devet meseci
Vrsta namirnica: Uključite nešto čvršće kašice (ne potpuno izmiksane) i komadiće hrane poput kolutova banane ili štapiće kuvane šargarepe. Ponudite joj tvrdo kuvano žumance, sredinu integralnog hleba, integralnu testeninu, kuvani pirinač i kašice od kukuruznog griza.

Beba starija od devet meseci
Vrsta namirnica: Sitno iseckana hrana umesto pirea. Uopšteno govoreći, ona sada može da jede sve što i odrasli, samo neposoljeno. Sada možete da uvedete i citrusno i jagodičasto voće.
Količina: Tri glavna obroka uz dve užine od voća i žitarica plus najmanje dva mlečna obroka.

Ne zaboravite!

Vašoj bebi potrebno je još uvek dosta mleka (vašeg ili veštačkog). Ova namirnica je najvažniji izvor hranljivih materija i neophodna je u količini od najmanje 600 ml dnevno.

 
Apr
13
2008
Uvodjenje ribe u bebinu ishranu
Napisao Kutlača   

Uvodjenje ribe u bebinu ishranu 

  • Kada bebi dati ribu?
    Pred kraj prve godine zbog mogućnosti pojave alergije. Riba je lako svarljiva, bogata je mineralnim solima, fosforom, jodom i vitaminima iz B grupe.

  • Kako se priprema riba za bebu?
    Stavite ribu u malo posoljenu vodu. Pre tačke ključanja smanjite temperaturu da voda ne ključa, pa kuvajte još desetak minuta. Kad se riba skuva, skinite joj kožu i dobro očistite od kostiju. Isitnite je i začinite sa malo putera, nekoliko kapi limunovog soka i peršunovim listom. Ponudite je detetu sa pireom od krompira.

  • Postoji II još neki načinn pripremanja?
    Zagrejte pećnicu desetak minuta. Blago posolite 100-150gr ribe, namažite je kašičicom-dve maslinovog ulja i poprskajte sokom od limuna. Uvijte ribu u alu-foliju i pecite je desetak minuta.

 
 
<< Početak < Prethodna 1 2 3 Sledeća > Kraj >>

Strana 2 od 3

Baby Kuvar

Kašica od kajsija i jabuka
article thumbnailPotrebno: 100gr kajsija, 100gr jabuka  Oprane i očišćene polovine jabuke kratko kuvati u poklopljenoj posudi u što manje vode. Dodati oprane i očišćene polovine kajsija, i kuvati dok voće...

Klopa za klince

Žele od voća i jogurta
article thumbnail Potrebno: 700gr jogurta, 150gr mlevenog pti-ber keksa, 100gr putera, 25gr želatina, 300gr malina, 2 kivija, 200gr ananasa iz konzerve, 300gr kajsija iz kompota, 1 pomorandža,...
Da li kupujete u prodavnicama zdrave hrane?
 

Kutlača na Facebook-u