Potrebno: 5kg zrelih jagoda, šećer

Jagode oprati, odstraniti im peteljke, malo ih ocedi­ti, a zatim ih u emajliranom sudu (šerpi) izgnječiti i ostaviti da odstoje preko noći na hladnom mestu. Sutradan jagode procediti kroz čisto tanko platno ili višestruko savijenu gazu. Ovako dobijen sok sipati u čistu šerpu, zagrejati ga do ključanja, a zatim dodati šećer (na 1 litar soka 1 kg šećera) i kuvati dok ponovo ne provri. Kada je sirup gotov, sipati ga još dok je vruć u prethodno pripremljene iskuvane i zagrejane boce, a zatim ih zatvoriti dvostrukim celofanom. Napunjene i zatvorene boce pokriti nečim, to jest utopliti i tako ih ostaviti da se ohlade. Čuvati sa ostalom zimnicom na hladnom, suvom i tamnijem mestu.