 Potrebno: 250gr heljdinog brašna, 1 jaje, 5dl vode, 1 kašičica maslinovog ulja, 1 kašičica soli, tvrdi sir, šunka, biber, paradajz
Pomešati brašno i so, napraviti udubljenje, staviti jaje u njega, pokriti brašnom pa uliti ulje. Mešati varjačom i uliti malo vode, mešajući da se sjedine sastojci. Zatim snažno umutiti da nestane grudvica, a testo postane glatko. Na kraju dodavati preostalu vodu i mešati da se napravi testo. Ostaviti da odstoji jedan sat pre upotrebe. Promešati testo. Dobro zagrejati tiganj za palačinke, staviti komad putera i pustiti da se rastopi, okrečući tiganj tako da se masnoća ravnomerno rasporedi. Puter treba da zacvrči, ali ne sme da potamni. Sipati pola kutlače testa, zavrteti da se ravnomerno rasporedi i ispeći galetu s jedne strane da porumeni. Okrenuti, staviti nadev od rendanog sira, šnite šunke ili parčeta paradajza, pobiberiti po ukusu i ispržiti drugu stranu. Istresti na tanjir, presaviti na pola i odmah poslužiti. |
|
 Potrebno: 250gr heljdinog brašna, 1 jaje, 5dl vode, 1 kašičica maslinovog ulja, 1 kašičica soli
Pomešati brašno i so, napraviti udubljenje, staviti jaje u njega, pokriti brašnom pa uliti ulje. Mešati varjačom i uliti malo vode, mešajući da se sjedine sastojci. Zatim snažno umutiti da nestane grudvica, a testo postane glatko. Na kraju dodavati preostalu vodu i mešati da se napravi testo. Ostaviti da odstoji najmanje jedan sat pre upotrebe. Promešati testo. Dobro zagrejati tiganj za palačinke, staviti komad putera i pustiti da se rastopi, okrećući tiganj tako da se masnoća ravnomerno rasporedi. Puter treba da zacvrči, ali ne sme da potamni. Sipati pola kutlače testa, zavrteti da se ravnomerno rasporedi i ispeći galete da porumene s jedne strane. Okrenuti, staviti nadev koji će se zagrejati i rastopiti dok se prži druga strana. Istresti na tanjir, presaviti na pola i odmah poslužiti. Na ovaj način ispeći sve galete. |
|
|
 Potrebno: 200gr brašna, 1 jaje, 5dl mleka, 25gr rastopljenog putera, 2 prstohvata soli
Pomešati brašno, so i šećer, napraviti udubljenje i staviti jaje. Promešati varjačom, pa dodati rastopljen puter. Mešati varjačom i dodati mleka koliko da se zamesi mekano testo. Zatim snažno umutiti testo varjačom, da bude glatko, bez grudvica. Na kraju ulivati mleko sve vreme mešajući da se masa ujednači. Testo ostaviti najmanje jedan sat da odstoji, pa ispržiti po nekoliko malih palačinki po osobi. Zagrejati rernu na 150°C.
Palačinke filovati po želji filovima ili kremovima (nadev sa ringlicama ili tunjevinom, sa sirom, mesom, povrćem...). Svaku presaviti na pola i složiti u vatrostalnu posudu ili pleh. Zagrejati u toploj rerni na 150° C nekoliko minuta. Odmah servirati uz zelenu salatu. |
|
 Potrebno: 200gr brašna, 1 jaje, 5dl mleka, 25gr rastopljenog putera, 2 prstohvata soli, paradajz, mocarela, maslinovo ulje, so i biber
Pomešati brašno, so i šećer, napraviti udubljenje i staviti jaje. Promešati varjačom, pa dodati rastopljen puter. Mešati varjačom i dodati mleka koliko da se zamesi mekano testo. Zatim snažno umutiti testo varjačom, da bude glatko, bez grudvica. Na kraju ulivati mleko sve vreme mešajući da se masa ujednači. Testo ostaviti da odstoji najmanje jedan sat, pa ispržiti po 2 male palačinke po osobi. Zagrejati rernu na 150° C. Nafilovati palačinke kriškom paradajza prekrivenom šnitom sira. Preliti mešavinom maslinovog ulja, soli i bibera, presaviti na pola i složiti u vatrostalnu posudu ili pleh. Zagrejati u toploj rerni na 150° C nekoliko minuta da se sir otopi. Odmah servirati uz zelenu salatu. |
|
|
Potrebno: 250gr heljdinog brašna, 1 jaje, 5 dl vode, 1 kašičica maslinovog ulja, 1 kašičica soli, slanina, spanać, morsko orašče, pavlaka 
Potrebno: 100gr kajsija, 100gr jabuka
Oprane i očišćene polovine jabuke kratko kuvati u poklopljenoj posudi u što manje vode. Dodati oprane i očišćene polovine kajsija, i kuvati dok voće...
Potrebno: 700gr jogurta, 150gr mlevenog pti-ber keksa, 100gr putera, 25gr želatina, 300gr malina, 2 kivija, 200gr ananasa iz konzerve, 300gr kajsija iz kompota, 1 pomorandža,...
