Potrebno: za testo: 500g brašna - 20 g kvasca - 1/4 l mlake vode - 1/2 kašičice soli; za nadev: 200g sira (trapist, kačkavalj) - 200g šunke - 5 komada paradajza - 6 komada sardela iz ulja - 1 kašika kapra - 1 veza peršuna - 100g maslinki - 1 kašičica strunjenog bosiljka - 1/4 kašičice origana - so po ukusu - biber po ukusu - 1 kašika maslinovog ulja

Na dasku stavite brašno. U sredini napravite udubljenje. Izmrvite kvasac i sa vodom napravite kvas. Pospite odozgo malo brašna. Ostavite da uskisne. Posle 30 minuta sa ostatkom vode, solju i brašnom zamesite testo.Mesite ga dok ne postane glatko. Napravite loptu i ostavite u hladnjaku 2 sata. Razvucite testo i stavite ga u podmazani tiganj. Sir nastružite nakrupno i pospite preko testa.Zatim stavite kolutove paradajza, pa sečene šunke. Rasporedite kapar, iseckane maslinke, sardele, seckan peršun, pospite bosiljak, origano, so i biber. Odozgo pokapajte malo ulja. Pecite u pećnici 20 minuta na 220 C. Služite toplo.