Potrebno:  za testo: 500gr brašna, 3dl mlake vode, 1 kašičica soli, 1 kašika sirćeta, 2 kašike ulja, 400gr margarina

So rastopite u mlakoj vodi. Dodajite sirće, ulje i brašno uz stalno mešenje, dok testo ne budegrlatko. Testo ostavite da odstoji deset minuta. Za to vreme izmešajte margarin, dodajte mu 50gr brašna i formirajte rukama ploču debljine 2 - 4 cm. Margarin uvaljate još malo u brašno. Odstojalo testo rastanjite oklagijom u obliku kvadrata debljine 0,5 cm na pobrašnjenoj radnoj površini. Na sredinu testa stavite margarin, a zatimgra sa svih strana preklopite testom pazeći da margarin bude svuda rasporedjen Nakon tog postupka, testo ponovo rastanjite debljine 1 cm i opet sve četiri strane savite prema sredini. Ostavite na hladnom mestu da odstoji 20 minuta. Tako ponovite još dva puta. a treći put razvijte i savijte na tri dela i rastanjite odmah na debljinu 0,5 cm. Pre pečenja testo podelite na dva jednaka dela i pecitegra u plehu namazanom mar­garinom na 200 C.

Komentari (0)

Prikaži/Sakrij komentare

Prikaži/Sakrij formu za unos