Potrebno : 800gr pšeničnog brašna, 300gr maslaca, 3dl mleka, 3 jajeta, 50gr šećera, 30gr kvasca, 1/2 kašičice soli

U mlakom mleku rastopite kvasac. Umešajte umućena jaja, so i šećer. Brašno prosejte u odgovarajuću posudu, sipajte rastopljen kvasac i zamesite testo. Mesitegra dok ne postanegrlatko. Posudu prekri­jte platnenom salvetom i ostavite 15 minu­ta na sobnoj temperaturi da odstoji. Maslac stavite u veliku polietilensku vrećicu. Rastanjitegra oklagijom za testo da dobijete površinu debljine 12 mm. veličine 11,5 x 11,5 cm. Razvijte testo u obliku kvadrata dužine stranica 28 cm. Stavite maslac u sredinu kvadrata i preklopite i jednu i drugu stranu testa preko maslaca. Okrenitegra i spojite stranice. Zaleprte stranice pritiskajući oklagijom. Razvijte tri puta po širini. Podelite testo na tri dela i preklopite. Ponavljajte razvlačenje i preklapanje testa najmanje još dva puta, odnosno sve dok u testu ima komadića maslaca.

Komentari (0)

RSS link na komentare

Napišite komentar

Ime

Email

Internet sajt

Naslov

Komentar

smanji | povećaj

Pretplati se na obaveštenje (samo za registrovane korisnike)

Dodaj komentar