 Potrebno: 300gr brašna, 80gr butera, 25gr svežeg kvasca, 1/2 kašičice šećera, 250gr dimljene šunke, 2 jajeta, 1 kašičica soli, 1 kašičica grube morske soli.
Kvasac izmrviti, pa dodati šećer, preliti sa malo mlake vode i ostaviti da nadodje. Šunku iseći na kockice, 280gr brašna staviti u dublju činiji, u sredini napraviti udubljenje, pa u njega sipati kvasac, 70gr otopljenog butera, ulupana jaja, dodati 1 kašičicu soli i kockice šunke. Rukama dobro izraditi testo, a ako je potrebno, doliti još malo mlake vode. Zatim posuti preostalim brašnom, pokriti kuhinjskom krpom i 50 minuta ostaviti na toplom mestu - da naraste.
Preostalim buterom namazati pleh, pa testo oklagijom istanjiti na veličinu pleha, staviti ga u pleh, posuti grubom solju, oštrim nožem zaseći u obliku pravougaonika i ostaviti na toplom mestu još oko 40 minuta. Staviti u zagrejanu pećnicu, na 180C i peći oko 30 minuta - dok ne dobije lepu zlatno-žutu boju. Iseći na kocke.
 |
Potrebno: 100gr kajsija, 100gr jabuka
Oprane i očišćene polovine jabuke kratko kuvati u poklopljenoj posudi u što manje vode. Dodati oprane i očišćene polovine kajsija, i kuvati dok voće...
Potrebno: 700gr jogurta, 150gr mlevenog pti-ber keksa, 100gr putera, 25gr želatina, 300gr malina, 2 kivija, 200gr ananasa iz konzerve, 300gr kajsija iz kompota, 1 pomorandža,...
