Potrebno: 5kg šumskih ili gajenih jagoda, 500-600gr šećera

Jagode oprati, ocediti i odstraniti im peteljke, zatim ih staviti u odgovarajući emajlirani neoštećeni sud (šerpu), posuti ih šećerom, pažljivo izmešati, pokriti čis­tom salvetom i ostaviti da stoje na hladnom mestu oko 2 sata. Posle toga staviti ih u uložak sokovnika i sočiti. Dobijen sok, još dok je vruć, sipati u prethodno pripremljene, čiste (iskuvane) i zagrejane boce, zatvoriti ih gumenim kapicama ili prethodno iskuvanim plutanim zapušačima ili ih pak dobro povezati dvostrukim celofanom koji je pre toga potopljen u alkoholu. Napunjene i zatvorene boce pokriti nečim, to jest utopliti i tako ih ostaviti da se ohlade. Čuvati sa ostalom zimnicom na hladnom, suvom i tamnom mestu.