 Potrebno: 500gr očišćenog zečjeg mesa od kostiju, so, 4 češnja belog luka, strugani oraščić, ulje, 1-2 glavica crnog luka, supa od povrća, 500gr mlade boranije, 2 paradajza, 3 jajeta, 200gr tvrdog sna, 1oogr mleka, grančica bosiljka
Očišćeno i oprano zečje meso, posoliti, premazati belim lukom, posuti rendanim oraščićem, staviti u podmazan uljem vatrostalni sud, dodati crni luk isečen na kolutove, preliti supom od povrća i peći dok ne omekša. Kad je meso pečeno ostaviti ga da se ohladi, a onda ga samleti zajedno sa crnim lukom. Mladu boraniju očistiti, iseći na manje komade, skuvati u posoljenoj vodi i ostaviti da se dobro ocedi. Sjediniti sa mlevenim mesom i staviti u nauljenu vatrostalnu posudu. Odozgo poredjati paradajz isečen na kolutove. Jaja umutiti i izmešati sa sirom i mlekom pa preliti preko paradajza. Po želji posuti bosiljkom i zapeći u zagrejanoj pećnici. Služiti sa svežim povrćem.
 |
Potrebno: 100gr kajsija, 100gr jabuka
Oprane i očišćene polovine jabuke kratko kuvati u poklopljenoj posudi u što manje vode. Dodati oprane i očišćene polovine kajsija, i kuvati dok voće...
Potrebno: 700gr jogurta, 150gr mlevenog pti-ber keksa, 100gr putera, 25gr želatina, 300gr malina, 2 kivija, 200gr ananasa iz konzerve, 300gr kajsija iz kompota, 1 pomorandža,...
