Klopa za klince

Supa od sočiva sa viršlama

Varivo od sočiva sa viršlamaPotrebno: 300gr sočiva, litar supe od kocke povrća, glavica crnog luka, 2 šargarepe, celer, 4 krompira, struk praziluka, so, biber, muskatni oraščić, kašika senfa, malo šećera, 4 para viršli, veza seckanog peršuna

Sočivo operite i prelijte vo­dom. Ostavite tako preko noći. Zagrejte supu, sočivo ocedite i dodajte supi, i kuvajte pola sata na srednjoj vatri. Glavicu crnog luka iseckajte na kockice, šargarepu na kolutiće. Operite celer, očistite ga i isecite na kockice. Praziluk očistite i isecite na kolutiće. Povrće dodajte sočivu pa ku­vajte još 20 minuta. Zači­nite solju, biberom, muskatnim oraščićem, senfom i šećerom. Viršle iseckajte, dodajte vari­vu i sve kuvajte još 5 minuta. Pospite peršunom. 5-godina.gif

 

Supa od sočiva

Supa od sočivaPotrebno: 250gr sočiva, glavica luka, vezica zeleni za supu, prstohvat majčine dušice, prstohvat šećera, 2 kašičice jabkovog sirćeta, so

Prethodno veče natopljeno sočivo u mlakoj vodi procedite i sta­vite u lonac sa vodom da se kuva. Kuvajte dok sočivo ne omeša. Supu procedite, a sočivo zajed­no sa povrćem procedite kroz sito i ovu isitnjenu masu vratite u supu. Dodajte so po ukusu, malo šećera, sirćeta i majčine dušice. Još malo prokuvajte i poslužite.  Za uzrast od 5 godina

 

Pire od povrća
Pire od krompira, paškanata i belog lukaPotrebno: 2 krompira, isečena na kocke, 2 paškanata isečena na četvrtine, 3 čena belog luka, polovina pakovanja krem sira,  polovina  manje glavice crnog luka

Luk oljuštite i iseckajte na sitne komade. Skuvajte krompir, paškanat i beli luk. Ocedite, dodajte ostale sastojke i napraviti pire. Servirajte odmah.
Za uzrast od 5 godina i više
Specijaliteti od divljači
Srneći paprikaš

(2 glasova)
Autor Kutlaca   

Srneći paprikašPotrebno: 1 kg srnećeg mesa (od buta i rebara) - 1,5 dcl ulja - 500 g crnog luka - so i biber krupno mleven po ukusu

Odležano meso operite isecite na manje komade. Ugrejte ulje i prodinstajte sitno seckan luk.Dodajte alevu papriku, biber i spustite meso. Poklopljeno pržite 10 minuta. Zatim nalijte vode da ogrezne, posolite i kuvajte na umerenoj toploti dok meso ne omekša. Kada je paprikaš gotov, dodajte kajmak.

     Služite toplo uz testo.

Dodaj komentar (0)
 
Papardele sa zecom
(0 glasova)
Autor Kutlacica   

Papardele sa zecomPotrebno: 4 zečja buta (od po 250gr), glavica luka, čen belog luka, 100gr celera u korenu, 1 šargarepa, 50gr sušenih kajsija, 150ml belog vina, po kašičica klekinja, cimeta i mlevenog karanfilćića, rendana kora limuna, čili u prahu, kašika ulja, kašika vermuta, 500ml supe od kocke, 1 list lovora, 400gr testenine pappardelle, so, 80 ml slatke pavlake, kašičica gustina, 20gr maslaca

Očistiti meso od kostiju i iseckati ga. Iseckati i luk, beli luk, celer i šargarepu. Iseckati kajsije i izmešati ih sa 5 kašika vina i prokuvati. Meso propržiti na ulju, dodati povrće, kajsije i ostatak vina i vermut. Naliti su­pom i dinstati 60 minuta. Dodati lovor i krčkati još 30 minuta. Skuvati rezance, ocediti ih. Saft od kuvanja mesa ocediti i ukuvati na oko 2/3 zapremine. Umešati slatku pavlaku i razmućenigrustin, pa prokuvati. Umešati maslac, pa u dobijeni sos vratiti meso i povrće. Izme­šati sa testeninom i servirati.

Dodaj komentar (0)
 
<< Početak < Prethodna 1 2 3 4 5 6 Sledeća > Kraj >>

Rezultati 1 - 2 od 11
[ Nazad ]