 Potrebno: zečji butovi i noge, biber, bobice kleke, dve zemičke, 1 jaje, dve glavice crnog luka, 70gr slanine, so, mast, 500ml supe, 20g skroba, 125ml kisele pavlake
Od butova i šapa odvojiti kosti, meso izlupati da se razvuče što tanje i natrljati ga biberom i izdrobljenim bobicama kleke. Zemičke namočiti i iscediti, pomešati sa jajetom, crnim lukom i slaninom nasečenom na kocke. Nadev začiniti solju, biberom i namazati ga na odreske od mesa koje treba čvrsto uviti i zavezati poparenim koncem. Na vreloj masti propržimo sa svih strana, prelijemo supom, dodatmo jedan crni luk i dinstatamo u zatvorenoj posudi dok ne postanu meki. Sok od pečenja zgusnuti skrobom, razmućenim u hladnoj pavlaci, prokuvati i začiniti.
 |
Potrebno: 100gr kajsija, 100gr jabuka
Oprane i očišćene polovine jabuke kratko kuvati u poklopljenoj posudi u što manje vode. Dodati oprane i očišćene polovine kajsija, i kuvati dok voće...
Potrebno: 700gr jogurta, 150gr mlevenog pti-ber keksa, 100gr putera, 25gr želatina, 300gr malina, 2 kivija, 200gr ananasa iz konzerve, 300gr kajsija iz kompota, 1 pomorandža,...
