Potrebno: 1 glavica karfiola - so - 6 kašika maslaca - 4 kašike brašna - 2 1/2 l bistre supe - 3 žumanca - 1 kašika hladne vode - biber - 3 kašike nastruganog starog kačkavalja - kriške ražanog hleba  premazane  maslacem i posoljene 

Očistite karfiol od korena i listova, operite ga, stavite u lonac. Nalijte vrućom posoljenom vodom (1 kašika soli na1 l vode). Kuvajte istiha 30 minuta, dok karfiol ne omekša. Ocedite ga. Sačuvajte šolju vode u kojoj se karfiol kuvao. Rastavite karfiol na cvetiće, stavite ga u činiju u kojoj ćete čorbu služiti i držite na toplom mestu. U loncu napravite bledu zapršku od maslaca i brašna. Nalijte bistrom supom i šoljom vode od karfiola. Kada provri kuvajte 3 minuta mešajući. Razmutite žumanca sa kašikom hladne vode, dodajte šolju tople čorbe. Sipajte postepeno u lonac i mešajte dok ne provri. Dodajte bober i nastrugan sir. Gotovu čorbu sipajte u činiju preko karfiola. Služute sa ražanim hlebom i maslacem.

Komentari (0)

RSS link na komentare

Napišite komentar

Ime

Email

Internet sajt

Naslov

Komentar

smanji | povećaj

Pretplati se na obaveštenje (samo za registrovane korisnike)

Dodaj komentar