Potrebno: pile isečeno na komade, litar pileće supe od kocke, dve kašike maslinovog ulja, pola šolje pasulja,  pola šolje isečenih tikvica, pola šolje isečene bundeve, pola šolje isečene šargarepe, pola šolje isečenog celera,  pola šolje paradajza (isečenog i od semena očišćenog),  pola šolje seckanog mladog luka, šolja isečenog crnog luka, trećina šolje pirinča (nekuvanog), šolja svežeg spanaća, kašičica isitnjenog belog luka, kašičica soli, pola kašičice bibera, 4 grančice peršuna, 3 lista lorbera,

Pasulj preliti hladnom vodom i ostaviti da stoji osam sati, ili kuvati na visokoj tempe­raturi dva minuta i ostaviti da stoji još jedan sat. U velikom loncu zagrejati ulje i staviti pileće meso isečeno na komade, prethodno uvaljano u so i biber. Propržiti dok ne poru-meni. Premestiti pile na tanjir, a u preostalo ulje staviti luk, šargarepu i celer. Prodinstati oko tri minuta pa dodati beli luk (kratkotraj­no - jedan minut). Zatim dodati tikvicu i bundevu, dinstati još pet minuta. Uliti pi­leću supu, staviti pasulj, paradajz, lorber i peršun. Dodati pileće meso u lonac i kuvati još oko jedan sat. Izvaditi meso, odvojiti od kostiju i kože, vratiti u lonac. Dodati pirinač, seckan mladi luk i spanać. Kuvati dok piri­nač ne omekša (oko pola sata).

Komentari (0)