 Potrebno: 1 kg krušaka, 130 g kukuruznog brašna, 50 ml meda, 350 g putera, 250 g šećera, 4 jajeta, 130 g oguljenih, mlevenih badema, 40 g brašna, kašičica praška za pecivo, naribana kora od dva neprskana limuna
Zagrejte rernu na 150 stepeni. Namašćeni kalup za tortu prečnika 26 centimetara obložite masnim papirom. Ogulite kruške i isecite ih na kockice veličine jedan i po centimetar. Rastopite 80 g putera i pustite da dobije svetlosmeđu boju. Odvojte 100 g šećera i na vatri u velikom tiganju pustite da pređe u zlatnosmeđi karamel. Oprezno dodajte kruške i ostavite na vatri da se karamel ponovo rastopi i da tečnost koju su pustile kruške malo ispari. Maknite s vatre, dodajte rastopljeni puter i med u kruške i pustite da se ohladi. Mutite ostatak šećera i putera dok smesa ne postane penasta. Dodajte jedno po jedno jaje, zatim bademe, brašno, palentu i prašak za pecivo. Umešajte kruške i koricu limuna. Ulijte smesu u kalup i pecite 60-75 minuta, tj. dok kolač ne dobije lepu tamnu boju.
|
|
|
 Potrebno za koru: 300gr keksa sa cimetom, 80gr čokolade za kuvanje, 125gr margarina; za fil: 225gr čokolade za kuvanje, 250gr sira od obranog mleka, 2 jajeta, 3 supene kašike ruma, 300ml biljne pavlake, 50gr šećera u prahu; za dekoraciju: 100ml biljne pavlake, 30gr čokoladnih mrvica
Keks izdrobiti ili samleti u blenderu. Otopiti čokoladu i margarin i pomešati sa mlevenim keksom. Dobro izmešati i izručiti u kalup. Ostaviti da se ohladi. Otopiti čokoladu za kuvanje i umešati sir, 2 žumanceta i rum. Lagano umutiti slatku pavlaku i dodati u krem. Umutiti belanca uz postepeno dodavanje šećera. Penu od belanaca postepeno dodavati u krem. Izručiti preko biskvita i ostaviti da se hladi 2 sata. Dekorisati slatkom pavlakom i čokoladnim mrvicama.
|
|
|
 Potrebno: 1 kg jagoda, 400ml jogurta od obranog mleka, 30gr želatina, 200gr šećera u prahu, 500ml obranog mleka, 200ml soka od jagoda, 200gr šlaga u prahu - 5 kesica
Umutiti želatin u 12 kašika hladne vode. Polovinu jogurta (200ml) zagrejati skoro do ključanja (ali ne srne da proključa). Sipati otopljen želatin u topao jogurt. Posebno umutiti 200 ml jogurta sa 100gr šećera u prahu i spojiti sa prethodnom masom. Umutiti 3 šlaga (120gr) sa 300ml mleka, a pred kraj dodati 100gr šećera u prahu. U umućen šlag postepeno, uz mešanje, dodati smesu od jogurta i želatina (ostaviti deo za ukrašavanje). Kalup obložiti plastičnom folijom, sipati pola mase, pa rasporediti jagode, a onda sve preliti ostatkom mase. Piškote umakati u sok od jagoda i redati po površini. Tortu staviti u zamrzivač da se stegne, pa je prilikom serviranja izručiti tako da piškote budu na dnu tanjira za serviranje. Preko torte staviti ulupan preostali šlag.
|
|
|
|
<< Početak < Prethodna 1 2 3 4 5 6 7 Sledeća > Kraj >>
|
|
Strana 3 od 7 |
Potrebno: 100gr kajsija, 100gr jabuka
Oprane i očišćene polovine jabuke kratko kuvati u poklopljenoj posudi u što manje vode. Dodati oprane i očišćene polovine kajsija, i kuvati dok voće...
Potrebno: 700gr jogurta, 150gr mlevenog pti-ber keksa, 100gr putera, 25gr želatina, 300gr malina, 2 kivija, 200gr ananasa iz konzerve, 300gr kajsija iz kompota, 1 pomorandža,...
